LCHF - Low Carb High Fat

Chiasamen sind schon sehr klein, ich glaube kaum, dass mein Häcksler diese Kernchen überhaupt noch erwischt. Das funktioniert mit ach und krach noch mit Leinsamen. Desweiteren lädt sich die Plastikschalen in der das Messer läuft, elektrisch auf, so dass die Samen unter Umständen an den Wänden kleben. In meiner Müslimischung habe ich sie auch drin.

Achso, hm, ich dachte nur wenn es der Mixer schafft die kleinen Dinger nochmal zu spalten binen sie vielleiht besser. Versuch es und schreib mal wie es war, ja? Chias habe ich auch hier.

Ich hatte heute doch noch die Gelegenheit bekommen, Flohsamenschalen zu kaufen. Ich hab mir jetzt grade mal einen Pancake gemacht. Für morgen fürs Frühstück hab ich mir einen Wrap daraus gemacht, mit Käse und Lachsschinken belegt.
Zweck erfüllt

Desweiteren hab ich festgestellt, dass man die Masse etwas ziehen lassen sollte, bis die Flohsamen anfangen zu quellen.

Da ich heute abend nur das nehmen konnte, was ich im Schrank hatte, sieht meine Mischung so aus:

3 Eier
2 Essl. Schmandt
1 Essl. Quark
2 Essl. geschroteter Leinsamen
1 Essl. Tahin


da ich die Waffeln süß haben wollte, entsprechend Süße und gem. Vanille in den "Teig". Ist ziemlich flüssig, aber wird beim Backen richtig gut.

Habe das Gemisch durchgeschlagen mit der Gabel, ein wenig ruhen lassen und dann ab ins Waffeleisen.

Bisschen abkühlen lassen, Sahne drauf und mit Zimt bestäuben.

War saumäßig lecker, nichts ist zerbröselt und es schmeckte überhaupt nicht nach Ei.

Die Waffeln waren locker, fluffig, lecker.

Habe die Werte nicht nachgerechnet, aber man könnte eine Tasse Kaffee mit Butter dazu trinken.

Das hört sich sehr lecker an. Werde ich mir morgen zum Frühstück machen. Bin schon gespannt wie es schmeckt.

Ein tolles Rezept, schmeckt total lecker und ist eine super Alternative zu den "normalen" Pfannkuchen, die ich früher gemacht habe. Ich backe sie in einer kleinen Pfanne und bekomme 3 Stück in Crêpe-Größe raus.

Habe ich jetzt mit Chiasamen probiert, die vorher im Mini-Mixer (Qu*ickchef oder my*blender oder so) klein gemacht wurden... Ein Satz mit X :/ War einfach nur flüssig, wurden also Pfannkuchen (genau genommen also doch Pan Cakes ;) ).
Nächstes Mal versuche ich vielleicht, erstmal Eischnee zu schlagen und dann Chia oder Mandeln rein...

Ich habe das Rezept heute morgen ausprobiert. Die fertigen Pancakes mit zur Arbeit genommen und mit frischkäse gegessen. Lecker und ich werde zur Wiederholungstäterin auf jeden Fall [THUMBS UP SIGN][THUMBS UP SIGN][THUMBS UP SIGN]

21.02.16 Start: 97,7 aktuell: 95,7

Geht bestimmt auch mit Mascarpone oder?

Könnt ich mir auch vorstellen

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