Diese Woche läuft "Das Perfekte Dinner - die Foodblogger" im Fernsehn. Dabei ist auch eine Kanditatin die sich Low Carb ernährt. Auf ihrem Blogg habe ich das "Spiegelei to go" gefunden und sofort heute morgen ausprobiert. Da meine "Spiegeleier to go" mehr wie Ei-Muffins aussahen, habe ich das Gericht auch mal so genannt
Hier das Rezept:
2 Eier
Käse
Speck
etwas Butter
Muffinform
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Muffinform mit etwas Butter auskleiden. Die beiden Eier wie Spiegeleier in jeweils eine Muffinform geben, den Speck dazu geben und mit Käse bestreuen. Das ganz ab in den Vorgeheizten Backofen und ca. 15 min. backen.
Habe auch ein Bild gemacht und würde es gerne zum Rezept posten. Leider hat das nicht geklappt
. Vielleicht kann mir ja jemand sagen wie das mit den Bildern im Post funktioniert, dann kann ich es noch nachträglich einfügen. Viel Spaß beim ausprobieren und guten Appetit.
Liebe Grüße
Pepper
