michoteta - marokkanischer käsesalat

[marianne]

zutaten für 4 personen

350g frischkäse - doppelrahmstufe
1 zwiebel
1 gurke
2 zitronen
ölivenöl

den käse in einer schüssel mit der gabel cremig rühren, mit einer mischung aus zitronensaft
und 6-8 eßl öl binden und eine halbe stunde ruhen lassen.

die zwiebel feinhacken, die gurke kleinwürfeln und mit dem käse vermengen, evtl. mit salz und pfeffer
abschmecken

im sommer auch lecker mit gekühltem joghurt - sehr frisch

dazu schmeckt unsere pita

[Sudda Sudda]

BOAH BOAH!

Das klingt aber LÄCKA!