Brotaufstrich "Kräuter-Eiercreme"

[hajosigru]

100 g Saure Sahne,
2 Eier / hartgekocht,
Pfeffer a.d. Mühle,
Spritzer Süßstoff,
Salatkräuter (Dill,Petersilie,Kresse,Schnittlauch),
Salz,
100 g Sahne-Joghurt / natur

Die Eier Schälen, halbieren, die Eigelbe herauslösen und in eine Schüssel geben. Saure Sahne, Joghurt, Kräuter, Salz und Pfeffer zufügen und alles verrühren. Mit Spritzer Süßstoff pikant abschmecken. Die Eiweiß hacken und untermischen

[Kikilula]

Da könnte man doch auch statt saurer Sahne -> Crème Fraiche (30% Fett) und statt Joghurt + Süßstoff -> süße Sahne (30% Fett) verwenden... Oder?

[hajosigru]

Da hast du natürlich recht. Im Eifer des "Gefechts" habe ich vergessen, die Lebensmittel auszutauschen. Die Eiercreme schmeckt mir sehr gut. Auch das Körnerbrot passt gut dazu.

LG Silvia