Pfannenbrötchen ala ESRA

[Plumeria]

Du musst sie vielleicht nicht so heiß braten. Mittlere Hitze, eben wie bei Pfannkuchen. Die Bilder sind leider durcheinander hochgeladen worden. Auf dem letzten Bild sieht man auch die etwas zu braun geratene Unterseite, wo ich nicht schnell genug war. Durch das Backpulver sind sie eigentlich gut hochgegangen. Ich habe sie zum Schluss noch etwas in der warmen Pfanne (aber auf einer kalten Flamme) stehen lassen, weil ich auch nicht sicher war, ob sie durch sind. Waren aber nicht klitschig innen.

[Esra]

Hi Ihr Lieben, freu mich wenn Sie gut ankommen.
Meine sehen etwas anders aus, fallen auch nicht zusammen, aber Foto kann ich erst morgen posten, Handy daheim vergessen.

Zum Thema Nährwerte: Fiber husk sind meiner Meinung nach Flohsamenschalen, gemahlen und haben keinerlei KH, bzw. nur Ballaststoffe, die nicht aufgeschlossen, sondern so wie sie sind, ausgeschieden werden.

[Plumeria]

Hallo Esra,

mit Fiber Husk hast du völlig recht. Bei fddb.info sind sie auch mit 85 g Ballaststoffen und 0 g KH angegeben. Ich hatte darauf nicht geachtet und habe eigentlich auch die Angabe "10 g" nur als Info hier reingestellt, damit man weiss, mit wieviel Gewicht ich Deine Esslöffelangaben in die fddb.-Datenbank eingegeben hatte. Wie gesagt, dass da keine KHs sind, hatte ich völlig übersehen, macht das Ergebnis der Nährwerte aber jetzt auch nicht anders.

LG Elke

[Esra]

Liebe Elke, ich finde schon, weil ich dafür absolut keine KH einrechnen muss.

[Plumeria]

Hallo Esra,

ich kann Dir jetzt gerade nicht folgen. Sowohl die Eier als auch Schlagsahne, Mandeln und Backpulver haben doch KHs.

[Esra]

Ja, da hast Du wohl recht, ich sprach aber nur von Fiber Husk. Ich schau zuhause mal nach der Erklärung, bin gerade auf dem Sprung.

Grüße!

[Esra]

Also ich habe nachgesehen, Fiber Husk hat 0 KH, Goldleinsamenmehl von Soulfood Lowcarberia, wie ich es genommen habe. 1,7 g KH/ 100g. Deine Berechnungen sind also total korrekt.

Das mit dem Bild ist mir zu tricky heut

[Sunny5]

Die probiere ich auch bald aus

[Sunny5]

Ich hab sie gemacht - aber meine waren flach.. hmm evtl. weil ich sie morgens vor der Arbeit nur 5 Minuten ruhen lassen konnte?
Aber sie waren/sind saulecker... definitv öfters zu machen

[LuckyMelon]

Meine sehen gar nicht aus wie Brötchen *heul*

Und sind auch ganz weich...werden sie beim Auskühlen noch fester ?