Leinsamen-Kartoffelfaser-Brot

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In dieser Kategorie findet man natürlichen "Brotersatz", z.B. Käseplätzchen
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Katschi
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Leinsamen-Kartoffelfaser-Brot

Beitragvon Katschi » 22. August 2017, 20:51

Schaut aus und schmeckt wie Brot :)

Für ein Brot

100gr Goldleinmehl
50gr Kartoffelfasern
50gr Flohsamenschalen
30gr Kokosmehl
15gr Backpulver
1 EL Salz
4 Eier
250gr Sahnequark
200ml Wasser

Die Eier mit dem Quark verquirlen.
Die trockenen Zutaten vermischen und mit dem Wasser zu der Ei-Quarkmischung geben.
Alles zu einem Teig verkneten.
Einen Laib formen und in Kartoffelfasern wälzen.
Bei 180 Grad Umluft 90min backen.

Das Brot hält sich einige Tage!!
Höchstgewicht April 2016: 92,3kg
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melstone
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Re: Leinsamen-Kartoffelfaser-Brot

Beitragvon melstone » 22. August 2017, 21:01

Das Rezept hat schon jemand hier irgendwo gepostet. Hab es auch für gut befunden und schon mehrfach gebacken

carpe diem

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melstone
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Re: Leinsamen-Kartoffelfaser-Brot

Beitragvon melstone » 22. August 2017, 21:03


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Katschi
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Re: Leinsamen-Kartoffelfaser-Brot

Beitragvon Katschi » 22. August 2017, 21:04

Das Rezept hat schon jemand hier irgendwo gepostet. Hab es auch für gut befunden und schon mehrfach gebacken
Ah ok,danke für den Hinweis :)
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Re: Leinsamen-Kartoffelfaser-Brot

Beitragvon melstone » 22. August 2017, 21:05

Unter Graubrot in den Brotrezepten. Ich glaub der eingefügte Link funktioniert nicht

carpe diem


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