Oopsies...
Verfasst: 28. September 2009, 12:26
Oopsies...
... sind eine Art ”Brotersatz”, völlig ohne Mehl.
Auf den schwedischen LCHF-Seiten tauchen sie in allen möglichen Variationen auf!
Für ca. 6 Stück:
3 Eier (getrennt in Eiweiß und Eigelb)
100g Philadelphia (Frischkäse)
(Salz)
Eiweiß sehr steif schlagen (”Umkipptest” muss bestanden werden).
Eigelb und Frischkäse mit dem Mixer bearbeiten. Wer möchte kann mit Salz würzen. Anschließend die steife Eiweißmasse unterheben.
Ofen auf 150°C vorheizen.
Die Masse in ca. 6 Häufchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und ca. 30 min backen.
Wie Brot zu benutzen. Mit Butter, Käse, Schinken, Spiegelei, mit Beeren und Beerenmousse und Schlagsahne, was das Herz begehrt, belegen. Lassen sich auch als ”Hamburgerbrötchen” benutzen. Man kann schon bei der Produktion ”Würzendes” einarbeiten... Geriebenen Käse, Gebratenen Zwiebelstücke oder Baconwürfel, mit Zimt, Kräuter der Provence, getrockenete Tomate in Stücken... Je nachdem, wofür man es braucht!
Macht Vorschläge, was man noch damit anstellen kann!
... sind eine Art ”Brotersatz”, völlig ohne Mehl.
Auf den schwedischen LCHF-Seiten tauchen sie in allen möglichen Variationen auf!
Für ca. 6 Stück:
3 Eier (getrennt in Eiweiß und Eigelb)
100g Philadelphia (Frischkäse)
(Salz)
Eiweiß sehr steif schlagen (”Umkipptest” muss bestanden werden).
Eigelb und Frischkäse mit dem Mixer bearbeiten. Wer möchte kann mit Salz würzen. Anschließend die steife Eiweißmasse unterheben.
Ofen auf 150°C vorheizen.
Die Masse in ca. 6 Häufchen auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und ca. 30 min backen.
Wie Brot zu benutzen. Mit Butter, Käse, Schinken, Spiegelei, mit Beeren und Beerenmousse und Schlagsahne, was das Herz begehrt, belegen. Lassen sich auch als ”Hamburgerbrötchen” benutzen. Man kann schon bei der Produktion ”Würzendes” einarbeiten... Geriebenen Käse, Gebratenen Zwiebelstücke oder Baconwürfel, mit Zimt, Kräuter der Provence, getrockenete Tomate in Stücken... Je nachdem, wofür man es braucht!
Macht Vorschläge, was man noch damit anstellen kann!