Körnerbrot

[Tisi]

Hmm, lieber nicht...

laut fddb hat Haferkleie auf 100g 46,6 g KH, Weizenkleie nur 17, noch was...
fast drei Mal so viel...

Das ist ein Argument! Danke für die Info.

[Anneluise]

Hallo,

Ich habe beim Einkaufen Haferkleie anstatt Weizenkleie eingepackt (hatte natürlich wieder meine Einkaufsliste vergessen).
Kann ich die auch zum LCHF-Brotbacken benutzen? Weizen oder Hafer, gehe mal davon aus,oder!?
LG, Tisi

Wenn die Packung noch ungeöffnet ist, solltest Du sie umtauschen können ;)

Gruß Anneluise

[maggie.o]

Eines meiner bescheidenen Exemplare komplett nach Rezept, zur Appetitanregung. ;)

[Flaim]

wow sieht echt gut aus!

[datBea]

Mjöm!

[Nordkäppchen]

Die Erklärung warum Natron Essig braucht findet man hier:
Damit Natron seine Triebkraft im Teig entwickeln kann, muss Säure in Form von Essig oder Zitronensaft
zugesetzt werden.

http://www.roche.de/pharma/indikation/n ... pulver.pdf


Mit Natron und Zitronensäure kann man auch toll sprudelnde Badebomben/-kugeln machen
LINK ENTFERNT


LG
Corina

[datBea]

Woo hoo, machst du die Seifchen alle?
Stimmt, du hattest schon mal was erzählt, ne?

Die sehen ja richtig lecker aus...

[Josuanna]

Quark ist wohl auch ziemlich sauer? Deswegen geht das mit dem Natron.. laßt mal den Teig etwas stehen, bei Raumtemperatur, dann schlägt er Blasen..

[Nordkäppchen]

Ich lobe das Körnerbrot ja nicht ohne Grund

Ich habs gestern gebacken und die Kinder haben die Hälfte schon verputzt
Ich habs in ner normalen Kastenform gebacken und bekam 20 ca.1cm breite Scheiben von ca.35g raus.

Somit hat ne Scheibe bei mir durchschnittlich: 102 Kcal - KH 1g - EW 5,8g - F 8,3g
Ich hab den geschroteten Gold-Leinsamen von Alnatura und Topfen von Berchtesgadener genommen der hat 50% Fett, hihi mit 40% wärs ja fast ein Magerbrot

Das Brot ist wirklich sehr lecker und weil meiner Kinder die andre Hälfte sicher bis Heut Abend weggefuttert haben werd ich gleich wieder eins backen.

LG
Corina

[Flaim]

Ich hab mir gestern auch Brot gebacken =)
Hab die doppelte Menge genommen und in eine Kuchenform gepackt (da mein Brotkasten gerade mal 20 cm lang ist.)
Eine Hälfte direkt eingefroren, mir ist erst später eingefallen, dass ich eine so große Menge unmöglich alleine essen kann

1 Hälfte wog bei mir dann ca. 650Gramm.

Super lecker! Danke für das tolle Rezept