LCHF Brötchen wie Brot

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In dieser Kategorie findet man natürlichen "Brotersatz", z.B. Käseplätzchen
Hatschipuh
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Re: LCHF Brötchen wie Brot

Beitragvon Hatschipuh » 18. Februar 2015, 21:42

...oh wow - die sehen ja echt hammer aus. Ich glaub die mach ich morgen mal und leg sie über Nacht in den Kühlschrank für Freitag.

Kuhstalllady
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Re: LCHF Brötchen wie Brot

Beitragvon Kuhstalllady » 19. Februar 2015, 12:13

Danke für den Link, da sind ja super Rezepte drin :D

Hatschipuh
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Re: LCHF Brötchen wie Brot

Beitragvon Hatschipuh » 19. Februar 2015, 14:13

Ja - merkwürdig, dass ich das nicht vorher entdeckt habe #-o :-?

Hatschipuh
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Re: LCHF Brötchen wie Brot

Beitragvon Hatschipuh » 20. Februar 2015, 12:52

...Rose,
hast du die Nudeln gemacht?

Jeannette76
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Re: LCHF Brötchen wie Brot

Beitragvon Jeannette76 » 22. Februar 2015, 22:46

Das ist ja lieb von euch, das meine Brötchen, bzw. meine Rezepte euch gefallen. Vielen Dank :)
LG Jeannette

Dickezicke
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Re: LCHF Brötchen wie Brot

Beitragvon Dickezicke » 23. Februar 2015, 00:16

Mensch das ist aber eine geniale Seite, wieder viele neue Rezepte zum ausprobieren. Die Frischkäsebrötchen sehen aber auch lecker aus. Gleich mal einen Einkaufszettel schreiben.

edea
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Re: LCHF Brötchen wie Brot

Beitragvon edea » 23. Februar 2015, 15:34

Habe die Brötchen als Brot gemacht.
Ging kaum auf, war irgendwie innen total unfluffig und, obwohl mein Mann ein Allesfresser ist, mochte er das Brot nicht. Roch, für mich, ganz ekelig nach Marzipan.

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DasNeueIch
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Re: LCHF Brötchen wie Brot

Beitragvon DasNeueIch » 11. März 2015, 10:06

Ich hab die Brötchen jetzt mal ausprobiert, aber mit 75g Kokosmehl 50g Leinmehl 25g Mandelmehl und etwas mehr Eiweiß. Schmecken ganz gut. Das einzige was besser hätte sein können war, dass die Brötchen auch kaum aufgegangen waren und somit ziemlich fest in der Konsistenz waren. Was wäre da der Ansatz? Mehr Backpulver oder Flohsamenschalen?

Hatschipuh
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Re: LCHF Brötchen wie Brot

Beitragvon Hatschipuh » 12. März 2015, 17:08

Hab gelesen, dass es wirklich helfen soll wenn man die Schalen (egal ob schon Pulver oder nicht) nochmal mitm Stabmixer quält. Habs noch nicht ausprobiert, aber werde ich wohl nächste Woche mal...

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Finally
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Re: LCHF Brötchen wie Brot

Beitragvon Finally » 15. März 2015, 15:04

Viiiielen Dank für dieses tolle Rezept. :!:
Habe das weiße Mandelmehl genommen und Flohsamenschalen, wie im Rezept angegeben, nachdem mir die mit dunklem weniger gut geschmeckt hatten. Da hatte ich aber auch Flohsamen genommen, weil ich Flohsamenschalen nicht da hatte. Ich glaube, das macht einen großen Unterschied. Meine ersten Exemplare waren nicht wirklich fluffig.
Und ich glaube, dass mir dunkles Mandelmehl besser als süße Variante schmeckt. Werde ich ausprobieren...


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