osterbrot

[Jesily]

hi
hier ein super leckeres osterbrot,das wie das original schmeckt

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200g gem mandeln
75g ew-pulver (gerne in zitronen/vanille)
1 p trockenhefe
150ml sahne
80g butter
2 eier
40g xucker + evtl. 5g honig wg hefe
1 flasche vanillearoma
25-50g gojibeeren
etwas gehobelte mandeln

alle trockenen zutaten vermischen,außer dem ew-pulver.
sahne+butter erwärmen und mit ei und ew-pulver glattrühren.
flüssigkeit zu dem mandelgemisch geben und mit knethaken zu einem cremigen teig rühren,zum schluß die beeren.
den teig in eine mit backpapier ausgelegte form giessen und 30 min gehen lassen.
mit den mandeln bestreuen und bei 175° 40-45min backen.

[sweetgerhard]

kann ich dieses Xuker auch gegen stevia austauschen?

[Jesily]

klaro
glg

ps als stollen müsste das auch funzen! dann nüsse und gojis rein machen

[sweetgerhard]

bissi trocken aber hammerlecker

[Pinselchen79]

Boah, fand auch, dass sich das Rezept lecker angehört hat, aber die Gojibeeren haben ja 80g KH???!!

[Jesily]

schon,wenn man 100g nimmt!
aber ich nehm 10-20g auf den ganzen teig und dann gehts mmn.
hab aber noch ein stollenrezept gefunden,bin nur noch nicht sicher ob ich es auch machen werde/will...
glg

[Pinselchen79]

Wieso schreibst denn dann 25 bis 50?

[Jesily]

also bei den gojis mach ich nicht mehr so viele und schneide die nochmal kleiner,dann ist es optisch mehr,aber dabei ist der teig echt flexibel,denn man kann sie auch weglassen...
glg

[sweetgerhard]

hab jetzt noch 100 gramm quark drunter und da ich nicht genug mandeln hatte ein bischen mandelmehl...also muss sagen jetzt staubts net mehr

[Jesily]

prima,das freut mich!
glg