die zutaten für eine portion:
3 Eigelb
220ml Sahne
50 g Mandeln oder andere Nüsse, gemahlen
Stevia/Erythrit , falls man die suppe süß möchte
Gwürze wie Zimt, Vanille falls s.o.
oder Kräuter, Salz, Pfeffer.... je nach belieben
die Eigelb schaumig schlagen (falls süß - mit Stevia oder Erythrit)
220 ml Sahne dazugießen
alles in einem Topf auf kleiner Flamme unter Rühren dicklich kochen
dann die Nüsse dazu und mit den gewünschten Geschmackszutaten verfeinern...
ich hatte die Suppe vorhin süß mit Zimt - hat wie warmer Zimtpudding geschmeckt..... könnte so eine Art Seelentröster für schlechte Tage werden....
