Für 3 Portionen:
- 1/2 Zwiebel
400g Paprika
1 mittelgroße Zucchini
1 Chili-Schote
Olivenöl
2 Zweige Thymian
2 Zweige Majoran
Salz, Pfeffer
4 Eier
100g Schmand
150g Sahne
Die Eier mit der Sahne und dem Schmand gut verquirlen, ebenfalls salzen und pfeffern. Gemüse in einer Auflaufform verteilen. Eier-Mischung dazu geben und bei 180°C 30 Minuten im Ofen stocken lassen. Guten Appetit!
Pro Portion: 502kcal, 43,3g Fett, 10,7g KH, 15,2g Eiweiß; Skaldeman 1,67