Gebratener Käse

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Lasca
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Gebratener Käse

Beitragvon Lasca » 24. August 2010, 19:10

Vorhin gefunden in meinem Rezept-WirrWarr, etwas abgewandelt (Mehl durch gemahlene Mandeln ersetzt):

Gebratener Käse auf Salat
1 kleiner Kopf Eisbergsalat
1 Salatgurke
400g Schafskäse
1 Ei
4 EL gemahlene Mandeln
etwas Olivenöl
weißer Balsamico
Salz, schwarzer Pfeffer
(nach Belieben schwarze Sesamkörner, beliebige Sprossen, Kräuter zum Garnieren)


Salat putzen, waschen, trockenschütteln und in mundgerechte Stücke schneiden.
Gurke entweder gut waschen oder schälen, in dünne Scheiben schneiden.
Käse mit Küchenpapier abtupfen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden, diese halbieren.
Käsestücke zuerst in verquirltem Ei, dann in den Mandeln wälzen; überschüssiges leicht abschütteln.
Olivenöl in einer Pfanne stark erhitzen und die Käsescheiben im Öl auf jeder Seite etwa eine halbe Minute goldgelb braten; dann auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Käse auf dem Salat anrichten; Salat salzen und pfeffern, mit Olivenöl und Balsamico beträufeln.
Nach Belieben mit Sesam, Sprossen und / oder Kräutern dekorieren.

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curleyhel
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Re: Gebratener Käse

Beitragvon curleyhel » 25. August 2010, 20:10

Uooohhh das ist bestimmt auch SUUUUUUPERLECKER :-)
Probier ich auch mal aus ;-)


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