Gemüse-Käse-Frikadellen - super Mc Donalds Ersatz!

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Christine
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Gemüse-Käse-Frikadellen - super Mc Donalds Ersatz!

Beitragvon Christine » 21. August 2020, 08:07

In Abwandlung der leckeren Thunfischfrikadellen von Nessa im Fischrezepteteil:

Rohes Gemüse, von der Menge her z.B. eine Paprika und eine halbe kleine Zucchini, kleinschneiden.

In eine Schüssel

2 Eier
2 Eßlöffel gemahlene Nüsse (Mandeln oder Haselnüsse, was da ist)
Gewürze - Salz, Pfeffer, evtl. Paprika, evtl. gefriergetrocknete Kräuter
Einen Teelöffel gemahlene Flohsamenschalen
Einen Schwung geriebenen Käse (so nach Gefühl :-) ich hab‘s nicht abgemessen)

tun und verrühren

Und das kleingeschnittene Gemüse daruntermischen.

In einer Pfanne Butterschmalz heiß werden lassen
und den Teig in Haufen / Häufchen reinsetzen. Wenn sie auf einer Seite schön kross sind wenden und auf der anderen Seite auch kross braten.

Dazu: gemischten Salat (grüner Salat, Gurken, Zwiebeln, Tomaten, evtl Oliven, Essig und Öl)
und Mayo!!!!

Soo lecker! Durch die Nüsse im Teig bekommt es etwas von paniert, dazu die Mayo und der frische säuerliche Salat. Besser als jedes Mc Donalds Fast Food, finde ich :-)

Man kann natürlich abwandeln, das Gemüse weglassen und dafür etwas anderes reintun. Eine Dose Thunfisch (in Wasser), dann sind es die Thunfischfrikadellen aus dem ursprünglichen Rezept. Stremellachs. Evtl Mozarella (noch nicht ausprobiert). Der Fantasie sind kaum Grenzen gesetzt :-)
LG @};- %%- @};- %%-
Christine

Ab 2.12.2021 Beginn Intervallfasten / Dinner Cancelling; Gewicht: geschätzt 120 kg
Ab ca. 17.1.2022 Intervallfasten / Dinner Cancelling mit Keto / Low Carb; Gewicht: 112,7 kg
10.3.2022: 109,5 kg

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petzinger
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Re: Gemüse-Käse-Frikadellen - super Mc Donalds Ersatz!

Beitragvon petzinger » 22. August 2020, 13:06

Das hört sich lecker an. Wird auf jeden Fall ausprobiert.
Wiedereinstieg am 22.08.2023 mit 91,6 kg
1. Ziel 82 kg
2. Ziel 72 kg
Dann mal schauen...
Lipödem, HPU, Schilddrüsenunterfunktion, Histapenie, SIBO


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