Zudeln mit Salbei

[grünspan]

frische Salbeiblätter in Butterschmalz knusprig braten und auf Küchenpapier legen.
Knoblauch in Scheiben schneiden und in die heiße Pfanne mit dem Butterschmalz geben,
Chili (ich hatte eine getrocknete für 1 Portion zerbröselt) dazu,
Zucchini in Streifen geschnitten ("Zudeln") dazugeben, salzen und ein paar min braten, dabei immer umrühren.
gehobelten Parmesan unterheben, auf einen Teller kippen und die Salbeiblätter darüber geben.

Guten Appetit!

[sonne]

Schön, Grüni!
Mache ich auch so, zudem mein Salbei auf dem Balkon dieses Jahr den Winter gut überstanden hat, gibt es oft Salbeiblätter in Butter knusprig gebraten.

Für morgen abend steht aber eine Putenoberkeule im Kühlschrank. Mariniert mit frischem lila (MUSS!) Knoblauch, frischem Rosmarin, frischem Salbei, viel Zitronensaft und einem Rest Weißwein. Natürlich auch mit Salz, Pfeffer, Chilli.

Sorry, wollte Dein schönes Rezept nicht in den Hintergrund stellen .

LG Sonne

[Elpida]

Schneidet ihr das mit nem Messer oder gibts dafür irgend eine Apparatur?

[grünspan]

Ich habe so ein Ding von GEFU, das sieht aus wie ein überdimensionierter Doppel-Bleistiftanspitzer. ;) Sparschäler tut's aber auch

[Wildpflanze]

COOOOLLL....
Hab bis jetzt nicht so richtig gewusst wie ich die Teile nennen soll.
Zucchinienudeln war immer zu lang...

ZUDELN find ich absolut stark!!!

DANKE!!!!

[Toxa]

lila (MUSS!) Knoblauch

Sonne, Du hattest das letztes Jahr schonmal so ähnlich geschrieben, dass Du nur eine bestimmte Sorte Knoblauch verwendest - Warum genau?

[grünspan]

Nicht mehr vegetarisch, aber auch lecker: Zudeln mit Oliven, Parmesan und gebratenem Lachs

[Alma]

bei uns gabs heute Zudeln mit Hähnchen in Champions-Kokosmilchsosse,gewürzt mit Curcuma und Curry.

[jhreality]

Tolles Rezept... War soooo lecker! Danke!

[Amaketon]

Liebe Jhreality,

mit Deinem Beitrag kam dieses Rezept an die Oberfläche!
Hmm, ich hab es mir gleich in meine Rezepteliste kopiert!
Danke auch für Deine Geschichte und die Schilderung Deines persönlichen LCHF-Weges!

Liebe Grüße
Claudia