inspiriert von Soulfoodlowcarberia
Bei uns gibts:
500g Thüringer Mett, gefüllt mit 2 Scheiben Edamer (gerollt) und roter Paprika in Streifen. Allerdings nicht aus der Pfanne sondern aus dem Backofen, in einer Soße aus einem Becher Creme Fraiche und einem guten Esslöffel Tomatenmark - und natürlich alles je nach Laune gewürzt, bei uns dominierten Paprika und Knoblauch.
Mettrouladen in eine mit Butter ausgepinselte Form bei 200 Grad erstmal 5-10 Minuten vorgaren, dann die Soße dazu, gute 20 Minuten brutzeln lassen und zum Schluss noch mit einer Käseschicht weitere 5 Minuten im Ofen.
Sind zwei Portionen, SK: ca. 1,4
