150g Lyoner
60g Emmentaler
1 Gewürzgurke
2 EL Weinessig
1 EL Olivenoel
1 Ei
Pfeffer, Salz nach belieben
Zubereitung
Ei hart kochen. Lyoner und Käse in feine Streifen schneiden. Aus Essig, Oel, Salz, Pfeffer und etwas Wasser ein Dressinng zubereiten. Alle Zutaten mit dem Dressing gut vermischen. 10. Min. ziehen lassen, anrichten, fertig.
Mit dem Ei garnieren
Fett 65,7
Eiweiß 48,8
KH 2,8
