Zucchini-Nudeln mit Sardinen-Sauce
Alle Angaben pro Portion
1 Dose Sardinen in Olivenöl verwenden.
1 Zwiebel, 2-3 Tomaten (evtl. aus der Dose) und 1 grüne Paprikaschote in mundgerechte Stücke teilen. In Olivenöl leicht anbraten. 1-2 Knoblauchzehen zerdrückt zugeben. Mit Salz, Pfeffer und Kräutern nach Wunsch (Oregano, Rosmarin, Salbei, Thymian, Petersilie…) würzen, eventuell auch ein paar Pepperoni-Streifchen zugeben. Sardinen zugeben und leicht zerpflücken. Temperatur auf niedrigste Stufe stellen, Deckel auflegen und ca. 5 Minuten garziehen lassen. Nur sehr vorsichtig umrühren.
In dieser Zeit 2 kleine Zucchini (ca. 200g) in dünne, lange Streifen schneiden und vier Minuten in mit Meersalz gesalzenem Wasser kochen und abgießen. Anschließend in Butter oder Olivenöl schwenken.
Zucchini-Nudeln auf tiefen Tellern anrichten, mit Sauce bedecken und nach Wunsch mit einem großen Klecks Crème Fraiche und frisch geriebenem Peccorino oder Parmesan garnieren.
Zucchini-Nudeln mit Sardinen-Sauce
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Re: Zucchini-Nudeln mit Sardinen-Sauce
Schade, dass ich als Antwort nicht das Geräusch meines knurrenden Magens einfügen kann...
das klingt superlecker, da könnt ich mich jetzt reinlegen....
das klingt superlecker, da könnt ich mich jetzt reinlegen....
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Re: Zucchini-Nudeln mit Sardinen-Sauce
Sardinen mag ich zwar nicht unbeding, aber die Zucchininudelidee find ich ich ja mal Klasse.
Das muß ich probieren.
Das muß ich probieren.
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Re: Zucchini-Nudeln mit Sardinen-Sauce
Statt Sardinen gehen auch Thunfisch, Lachs oder Cabanossi-Scheiben...
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Re: Zucchini-Nudeln mit Sardinen-Sauce
Thunfisch-jaaaaaaaaaaaaaa
Absolut und sehr gerne
Danke für den Tipp
Absolut und sehr gerne
Danke für den Tipp
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Re: Zucchini-Nudeln mit Sardinen-Sauce
...und noch die Werte aus Fddb:
Brennwert 756 kcal
Fett 63,1 g Entspricht ca. 75% des Brennwertes.»
Kohlenhydrate 14,1 g Entspricht ca. 7% des Brennwertes.
Protein 32,2 g Entspricht ca. 17% des Brennwertes.
Brennwert 756 kcal
Fett 63,1 g Entspricht ca. 75% des Brennwertes.»
Kohlenhydrate 14,1 g Entspricht ca. 7% des Brennwertes.
Protein 32,2 g Entspricht ca. 17% des Brennwertes.
- SOLEILrouge
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Re: Zucchini-Nudeln mit Sardinen-Sauce
Exakt dasselbe dachte ich soeben auch, Bea!Schade, dass ich als Antwort nicht das Geräusch meines knurrenden Magens einfügen kann... das klingt superlecker, da könnt ich mich jetzt reinlegen....
Super-ansprechendes Photo, Kiki ..... (jetzt muss ich aber ganz schnell runter und mir ENDLICH was zu essen machen!!!)
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Re: Zucchini-Nudeln mit Sardinen-Sauce
Das sieht ja suuuuuuuper lecker aus. Werde ich bestimmt bald ausprobieren.
Gruß Silvia
Gruß Silvia
- Sudda Sudda
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Re: Zucchini-Nudeln mit Sardinen-Sauce
Wir fahren alle zu ihr hin und lassen uns bekochen!
HA!
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