Porreequark

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Sudda Sudda
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Porreequark

Beitragvon Sudda Sudda » 25. September 2009, 12:55

Perfekt zu Fleisch oder auch abends zum Dippen für Gemüsesticks aller Art:

2 Porreestangen
500 g Sahnequark
Olivenöl
1 Becher Creme Fraiche
Salz
Pfeffer

Porree in feiner Ringe hobeln (habe "Mandoline" dafür, schneiden geht auch...) und waschen. Gut abtropfen lassen.

Mit Sahnequark, Creme Fraiche und Olivenöl (Menge nach Gusto) vermengen und würzen. Paar Stunden im Kühlschrank zum Durchziehen sind sehr wirkungsvoll.
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