Sucht-Dressing

[PinkMuffin]

Gestern in meiner Rezeptsammlung gefunden, auf LCHF-Tauglichkeit geprüft, zum Abendessen zu bereitet und als so köstlich empfunden, dass dieses Rezept ins Forum muss *lecker*

Für ca 4 Portionen:
50 g geriebener Parmesan
100 g Mayonnaise
100 g Creme fraiche
etwas Zitronensaft
1 EL Sojasauce
einen Schuss Essig
1-2 TL Senf
etwas Stevia
Salz/Pfeffer
Alle Zutaten kräftig verrühren und abschmecken.Passt sehr gut zu allen Blattsaláten, Eiern, Hühnerbrust oder zum Dippen-einfach mal ausprobieren!
Die gesamte Sauce hat folgende Nährwerte.
1200 kcal,54,7 g F,4 g Kh,21,6 g E, Sk:2,1

[Sudda Sudda]

Klingt läcka.

Aber meinste, das geht auch ohne Sojasauce?
Die mag ich nämlich nicht sonderlich gerne..

[PinkMuffin]

Bestimmt!!!
Man schmeckt den EL Sojasauce aber nicht besonders raus.
Habe auch mit dem Senf,Essig und Zitronensaft etwas jongliert, bis es für mich "richtig" war.
Meine Familie hat übrigens auch sehr begeistert mitgegessen

Guten Appetit!

[Augenweide]

Hallo,

das hört sich lecker an .

Wie lang kann man das wohl im Kühlschrank aufbewahren?
Ich möchte es mir gerne einfacher machen, so das es 2-3 Tage ausreicht.

LG Augenweiden

[PinkMuffin]

Hallo Augenweide!
Das Dressing hält, nach meiner Einschätzung, in einer verschließbaren Plastikschüsssel bestimmt ein paar Tage im Kühlschrank. Wenn ich es auf Vorrat mache, probiere ich es vorm Essen. Obwohl bei mir da kein Vorrat bleibt-einfach zu lecker!
Viel Spaß beim Testen!
Lieben Gruß und schön,dass Du den Weg ins Forum gefunden hast- jetzt gehts aufwärts für Dich!!! ;)
PinkMuffin

[Josuanna]

Vorgemerkt, danke!!

[Kathi]

Hallo Minkpuffin,

was könnte man denn statt der Mayo nehmen? Ich mag Mayo geschmacklich überhaupt nicht

Lieb Grüße
Kathi

[Augenweide]

Hallo Augenweide!

Lieben Gruß und schön,dass Du den Weg ins Forum gefunden hast- jetzt gehts aufwärts für Dich!!! ;)
PinkMuffin

Danke und ich werde es probieren...

[PinkMuffin]

Moin Kathi!
Krame schon die ganze Zeit in meinem Hirn, was Du anstelle von Mayo nehmen kannst. Ich bn ein echter Mayo-Junkie!!!
Also, ich würde versuchen, Creme fraiche oder Creme double, saure Sahne mit einem Schuß flüssiger Sahne zusammen zu rühren. Probier mal, ob Dir das von der Grundsoße schmeckt. Ich könnte mir denken, dass dann d. Dressing ein bißchen mehr Säure vertragen kann.
Gutes Gelingen und Grüße
PinkMuffin

[Kathi]

Moin Kathi!
Krame schon die ganze Zeit in meinem Hirn, was Du anstelle von Mayo nehmen kannst. Ich bn ein echter Mayo-Junkie!!!
Also, ich würde versuchen, Creme fraiche oder Creme double, saure Sahne mit einem Schuß flüssiger Sahne zusammen zu rühren. Probier mal, ob Dir das von der Grundsoße schmeckt. Ich könnte mir denken, dass dann d. Dressing ein bißchen mehr Säure vertragen kann.
Gutes Gelingen und Grüße
PinkMuffin

Hallo PinkMuffin,
danke für den Hinweis und Gehirnmatschen ;)
Ich versuchs mal mit Creme Fraiche und einem zusätzlichen Schuß Zitrone.

Liebe Grüße
Kathi

Tante Edit grinst: OMG, ich hab grad gesehen, dass ich dich in meiner Frage als "Minkpuffin" ansprach - Dickes Sorry