2 Becher Creme Fraiche
100 ml Sahne
150 g Speck
1 große Zwiebel
1 Knoblauchzehe
Gewürze: etwas Salz, Pfeffer, Schnittlauch oder Gartenkräuter
Die Zwiebel in halbieren und in Streifen schneiden, und den Knoblauch würfeln. Das ganze schön in Butter/Schmalz anbraten und dann den gewürfelten Speck dazu geben. Alles schön Farbe bekommen lassen und dann die Sahne dazu, die Creme Fraiche dazu geben und würzen (aber nicht zu viel Salz ist ja von Speck schon da).
Die Soße passt super zu Geschnetzeltem oder zu Schnitzel ;) Beilagen kann man sich da die passenden aussuchen
