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LCHF Käse-"Spätzle"

Verfasst: 29. Oktober 2013, 20:54
von valann
600 G Blumenkohl gehakt wie Knöpfe
100-150 G geriebene Käse
4-6 Scheiben Frühstucks Speck
1 Zwiebel klein gehackt
Salz und Pfeffer
Petersilie fein gehackt zum garnieren

Auf mitteler Hitze Speck in Pfanne kochen bis knusbrig, aus die Pfanne nehmen.
Zwiebel in die Pfanne mit übrige Fett 5 minuten garen.
Blumenkohl in die Pfanne geben und bissfest(nicht zu weich) kochen, keinen Wasser dazu geben.
Mit Käse streuen und Kochlöffel vermengen.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Speck klein hacken und auf die "Spätzle" streuen.
Mit Petersilie garnieren.
Guten Appetit!

Re: LCHF Käse-"Spätzle"

Verfasst: 30. Oktober 2013, 02:09
von Heinrich
Hört sich sehr lecker an!
Danke!

Re: LCHF Käse-"Spätzle"

Verfasst: 30. Oktober 2013, 12:56
von valann
Schmeckt auch lecker.

Re: LCHF Käse-"Spätzle"

Verfasst: 5. Februar 2015, 19:44
von Koma
Bin grade verzweifelt nach etwas anderem als Blumenkohlpürree am Suchen. Die werde ich morgen auf jeden Fall machen. Danke
Conny

Re: LCHF Käse-"Spätzle"

Verfasst: 19. Februar 2015, 05:54
von valann
Bitte schön.

Re: LCHF Käse-"Spätzle"

Verfasst: 19. April 2015, 11:28
von Juno
Muss jetzt leider nachfragen, bin nicht gerade die beste wenns ums kochen gehn :-D
Den Blumenkohl gebe ich in eine extra Pfanne oder? Und den lass ich garen ohne Wasser hinzuzugeben?
Geht tiefgekühlter auch oder muss ich den vorher auftauen lassen?

Re: LCHF Käse-"Spätzle"

Verfasst: 29. November 2015, 08:49
von valann
Ohne wasser in die Pfanne kochen weil wenn die Blumenkohl zu lang kocht löst sich Flussigkeit in die Pfanne ab.
Wichtig ist nicht zu lang kochen. Ich hoffe mein Deutsch nicht unverständlich ist und sorry ich habe nicht fruher Ihre Frage beantwortet. Bin erst zurück ins Forum gekommen. :)