200g Nußmehl ( selbst gemahlen: Haselnuss, Walnuss,Mandeln gemischt)
Stevia, Sukrin nach Geschmack
100g Butter
Vanillemark
Salz
3 Eier
400 ml Sahne
600g Beeren
Mehl, Stevia/ Sukrin, Butter,Vanillemark, Salz und ein Ei verkneten und zu Streuseln verarbeiten
Beeren in einer Auflaufform verteilen ( Vorher mit Butter einfetten )
Streusel auf die Beerenmischung geben und im Backofen 25 - 30 min ( Umluft: 175 Grad / 200 Grad)
goldbraun backen
Eier schaumig schlagen
Sahne mit Vanille aufkochen , vom Herd nehmen und die Eier zügig unterheben und andicken
lassen. Bei Bedarf süßen.
Heiß und kalt total lecker, auch prima zum Einfrieren und dann ab in die Mikrowelle
