Bitte in Maßen genießen, es fällt in die Kategorie Naschwerk. Deshalb bitte auch so behandeln.
Man benötigt:
- 125g Macadamias (geröstet und gesalzen)
- 2 Eier
- 1 gehäuften TL Flohsamenschalen
- Stevia (ich habe 30 Tropfen von meinem Flüssig-Stevia genommen)
Die Flohsamenschalen einrieseln lassen und gut unterrühren.
Diese Pampe in eine mikrowellen-feste Form (ich habe eine normale Brotform benutzt) geben und gleichmäßig glatt streichen. 3 Minuten bei 750W in der Mikrowelle garen.
Dann aus der Form lösen - hat dann eine Konsistenz wie Gummi ;) - und mit der Unterseite nach oben nochmal für 3 Minuten bei 750W in die Mikrowelle. Dann sollte das Ganze relativ hart/trocken sein.
Herausnehmen, kurz abkühlen lassen und mit einem Brotmesser in Mundgerechte Häppchen (bei mir waren es glaube ich 26) zerschneiden. Ich konnte die Finger nicht davon lassen und habe schon warm eins gegessen. Wenn sie abgekühlt sind sollten sich die Keks-Verschnitte aber relativ lange halten, wenn man sie trocken lagert.
-------------------------------------------
Nährwerte für die komplette Menge:
Brennwert: 1145kcal/4791kj
Eiweiß: 27g
Fett: 111g
Kohlenhydrate: 7g
Skaldeman: 3.26