LCHF - Low Carb High Fat

Ich wurde gerade gebeten, das Rezept für meine größte Schwäche "Bounty" aufzuschreiben!

Die "Bountys" gehen sehr schnell und lassen sich auch in kleinen Mengen noch zubereiten. So kommt man nicht in Gelegenheit, sich den Wanst vollzuschlagen.

- 80 g Kokosöl
- 65 ml Kokosmilch

vorsichtig zusammen in der Micro oder Wasserbad erwärmen, bis das Kokosöl geschmolzen ist

- 100 g Kokosraspeln hinzugeben und ordentlich verrühren

Die dicke klebrige Masse nun in gewünschte Portionen teilen und auf einen Teller drapieren. Ich mache kleine Taler draus.

- 30 g schwarze Schoki (85%ige) erwärmen

und dünn auf die Taler gießen/streichen. Ab in den Kühlschrank und durchkühlen lassen.


Ein Stück, so groß wie mein Daumen hat ungefähr 20g und die Nährwerte sind: 112 kcal – 11,2 g Fett – 1,2 g KH – 0,6 g Eiweiß

Achso ... manchen mögen es süßer ... dann sollte man es halt noch mit Xucker oder sowas süßen. Ich persönlich verzichte aber soweit es geht darauf und finde die Kokosmilch in Verbindung mit den Kokosraspeln und der dünnen Schicht Schoki süß genug.

DANKE, wird direkt ausprobiert - ich liebe Bounty

Sooo... weil ich durch GöGa bei allem kokosnussigen ziemliche Nahrungskonkurrenz habe, wurde gleich eine ganze 200gr. Tüte Kokosraspeln geschlachtet, also doppelte Menge
Mein Versuch die weiche Masse irgendwie freestyle zu formen ist allerdings gescheitert, da kam mir der Geistesblitz mit einer Eiswürfelform (hab leider nur eine) und der Rest der Masse wurde in Silikon Muffin-Förmchen gefüllt, das gibt dann etwas größere 1cm hohe Scheiben.
Nun harre ich der Dinge bis die Masse kalt/fest ist, dann kommt die Schoki drübber - ich werde berichten

Hoffentlich gibt's keine Meuterei auf der ......äh wegen Bounty......wenn's nämlich
plötzlich wieder leergefuttert und nix mehr da ist...

*Haken für Rezept zum Testen hier reinmach*

Danke!

OMG sind die lecker, wirklich wie Bounty nur viel gesünder
Meine Idee mit der Eiswürfelform war aber leider nicht so der Bringer, denn auch aus dem Kühlschrank war die Kokosmasse da nur schwer wieder rauszubekommen.
Ich hab die Eiswürfelform schließlich kurz in heißes Wasser gestellt und umgedreht, so lösten sich die Teile gut raus, waren aber wieder weich, also nicht wirklich optimal.
Die Silikon-Muffin-Formen waren ideal, da hab ich die Kokosmasse ca. 1cm hoch eingefüllt und dann in den Kühlschrank gestellt. Danach lassen sich die Kokos "Scheiben" prima entnehmen und dann mit Zartbitterschoki überziehen.
Von GöGa auch für oberlecker befunden - dickes DANKE für das geniale Rezept !

Freut mich, dass es schmeckt!

Ich bin manchmal ganz faul und schmiere die Masse einfach komplett so 1-2 cm dick auf einen Teller. Dann Schoki drüber, ab in den Kühlschrank und anschließend in Stücke schneiden. Geht auch, sieht nur nicht so cool aus

Oh man, so einen Bounty-Taler haut ja heftig rein - nach einem bin ich schon wieder satt

Hab sie in Silikon-Florentiner-Förmchen gemacht (ich mag die Dinger einfach). Förmchen zuerst mit Schoko bestrichen, gefüllt, gekühlt und dann oben bestrichen. Echt toll.

Waren am Ende 12 Stück, weil ich irgendwie das Öl nicht richtig schätzen konnte. Kann man die einfrieren? Oder ernähre ich mich die nächsten Tage nur von den Talern?

Danke für das Rezept

Ich hab's gerade ausprobiert - und den Fehler gemacht, die doppelte Menge zu nehmen... war wohl ein bisschen viel! Aber das las sich nach so wenig, also dachte ich "wenn schon denn schon". Hmpf... Aber lecker sind sie!