Mousse Au Chocolat

[Kräutergeist]

Also gekocht hat sie nicht. Habe es grade so warm gemacht, dass die Schoki schmilzt ... hmh ...

[Serenari]

Habt mich auf eine Idee gebracht Ich glaube ich mache etwas Mousse. Hab noch 73 % Schoki irgendwo Bin dann in der Küche
@Kräutergeist: Wie hochprozentig war den die Schoki?

[Kräutergeist]

Ich hatte 90%ige.
Es hat doch noch geklappt mit dem Steifschlagen

Und es war sehr lecker und extrem sättigend. Puh!
Habe eben 50g Mousse gegessen und bin patt und satt.

[Serenari]

Ja das stimmt ist wahnsinnig sättigend. Und richtig schön stark schokoladig im Geschmack. Da können alle Schokotafeln nicht gegen ankommen

[Keksiiii]

Hi, seh grad das leckere Rezept- was nehmt ihr da für Schokolade für? Oder darf man das nicht genauer benennen wegen Schleichwerbung?!

Grüße
Keksiiii

[Kräutergeist]

Hab hab die von der Marke mit dem Hasen mit dem Glöckchen
Das war hier die einzige mit 90%

[Keksiiii]

Danke, das wird probiert

Lg
Keksiiii

[Edel]

Hallo,
Für eine weihnachtliche Mousse habe ich mit Gewürzen "gespielt". Ich köchle in der Sahne Zimt, Vanille und Kardamom . Nach dem abkühlen, gebe ich die Schokolade zum schmelzen dazu. Dann in den Kühlschrank und am nächsten Tag aufmixen.
Ich habe diverse Schokoladensorten probiert. Mit 90 % fanden es meine Familie nicht so lecker. Jetzt habe ich bei Edeka eine Schokolade für 99 Cent entdeckt mit 85% Kakoa von Z.... Diese verbindet sich super mit der Sahne und schmeckt lecker.
Jetzt kann Weihnachten kommen, bin gerüstet.

[SCHNECKLE]

Hallo Edel,

das wird probiert!!! Danke für die Inspiration. ;)

[Kräutergeist]

Och joa, so Zimt, Nelken und Kardamom kann ich mir super vorstellen um es etwas weihnachtlicher zu machen.
Meiner Familie hat es durchgehend auch mit 90% geschmeckt. Der Graf ist ja eh nicht so für süß und der Rest naja, der muss ja nicht. Bleibt mehr für mich