Schokobrötchen

[dermichi87]

Guten Abend,

habe im Internet ein superleckeres ultrafluffiges Schokoladenbrötchen gefunden, welches ich Euch
nicht vorenthalten will! Habe es heute Morgen gemacht und bin erstaunt wie schnell das geht.

Zutaten:

100g Speißequark
1,5 El Süßungsmittel (ich habe Streusüße vom DM genommen)
2 Eier (1 ganzes Ei, und einmal nur das Eiweiß)
75g Eiweißpulver Vanille/Straciatella/Schokolade
1/2 Tüte Backpulver
50 g 92% Feine Bitter Schoki

So wird's gemacht:

Die Schokolade zerkleinern, alles verrühren. Kleine Häufchen auf ein Bachblech verteilen,
bei 170 Grad ca. 10-15 Min backen.
Kann man auch super einfrieren. zum auftauen toaste ich sie immer und sie schmecken doppelt so gut!:D
und auch die frisch gebackenen kann man nochmal nachtoasten:)


lg,

der Michi

[Pinselchen79]

Eiweißpulver ist leider so gar nicht mit LCHF zu vereinbaren.

[dermichi87]

Für mich als Sportler schon

[Pinselchen79]

Joa, es kann jeder sowieso essen was er will, aber ein natürliches Lebensmittel im Sinne von LCHF ist es nunmal nicht.

(ICH backe auch ab und an mit sowas und habe einen riesen Vorrat an Backzutaten ;) )

[dermichi87]

da hast du natürlich recht. Muss man eben einen Butter Kaffee dazu trinken.
Schmecken tun sie jedenfalls vorzüglich!

[Pinselchen79]

Ich werde die auch bestimmt bald mal ausprobieren
Ich bin hier sozusagen die "Back-Tante"

[Pinselchen79]

Hmmmmm, wie sag ichs jetzt?
Schmeckt ;)
Und man könnte es ja auch LCHFiger gestalten. Mit einem zusatzfreien Eiweißpulver wie z.B. aus dem LCHF Shop, Backkakao und/oder gemahlener Vanille und vielleicht ohne Süße

[Serenari]

Kann man nicht auch einfach einmal Eiweiß mehr nehmen? Ich würde die gerne mal ausprobieren, aber Eiweißpulver ist mir suspekt Was sind denn das für Zusätze von denen du gesprochen hast Pinselchen?

[Serenari]

@derMichi87: Wie viele Brötchen bekommst du bei deinem Rezept denn raus?

[Pinselchen79]

Kann man nicht auch einfach einmal Eiweiß mehr nehmen? Ich würde die gerne mal ausprobieren, aber Eiweißpulver ist mir suspekt Was sind denn das für Zusätze von denen du gesprochen hast Pinselchen?

Soja und irgendwelche Süßstoffe....
Hm, also EIN Eiweiß kann da ja gar nicht reichen.
Aber ich bezweifel stark, dass es dieselben Eigenschaften beim backen hat wie Eiweißpulver.
Probier du doch mal aus und berichte dann