Zucchini Omelette

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Grumpff
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Zucchini Omelette

Beitragvon Grumpff » 20. August 2016, 14:31

Ich war heute auf der Suche nach einem schnellen Essen mit viel Masse, die sehr satt macht mit Zucchini - die musste weg.

Das war lecker!

Lebensmittel in dieser Mahlzeit:
Ei 5 mittelgroß
Parmesan (Gerieben) 10 g
Butter 10 g
Knoblauch 1 1/2 Knoblauchzehen
Ghee 15 g
Zucchini 220 g

Die Zucchini in kleine Scheiben schneiden und in einer Pfanne in Ghee anbraten.
Den Knoblauch fein hacken.
Eier, Knoblauch und geriebenen Parmesankäse verschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Nächstes Mal werde ich noch eine Chilie reinschnibbeln)

Die Eiermasse zu den Zucchini in die Pfanne geben, bei geschlossenem Deckel braten, bis das Ei gestockt ist.

Das Omelette wenden und von der anderen Seite noch ein paar Minuten braten. Ich habs einfach auf den Deckel gleiten lassen und vom Deckel aus wieder in die Pfanne.

Nährwerte:
Kalorien 622 kcal
Eiweiß 35,45 g
Kohlenhydrate 8 g
Fett 50,88 g
02/2016: 118
05/2018: 79
05/2019: 89 :?

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