Einfach, schnell, frisch, super lecker und ein muss auf jeder LCHF-Party!
Habe sie gestern zum 80. Geburtstag von meinem Schwiegervater gemacht und alle waren total begeistert.
Man braucht:
1 Eisbergsalat
1 Salatgurke
ca. 4-5 Tomaten
10 Scheiben Gouda oder anderen Käse nach Geschmack
4-5 Scheiben Kochschinken
300g Frischkäse
200g griechischer Joghurt
2 Eier
Gewürze
Ich habe einen Tortenring von 28cm auf einen flachen Teller gestellt.
Darin dann als 1. Schicht den Eisbergsalat in möglichst große Blätter zerteilen und
damit den Boden auslegen.
Auf den Salat dann den Gouda verteilen, so dass alles bedeckt ist.
Aus Frischkäse, Joghurt und Gewürzen nach Geschmack (ich nehme immer Salz, Pfeffer, Paprika)
das Dressing zubereiten und ein Drittel davon auf dem Käse verteilen.
Danach die Tomaten in Scheiben schneiden und auf dem Dressing verteilen.
Ich habe die Tomaten dann noch etwas mit Pfeffer und Paprika gewürzt.
Danach folgt die Lage Kochschinken.
Darauf die nächste Schickt Dressing.
Die Salatgurke in Scheiben schneiden, gut abtupfen weil sie sonst zu sehr wässert und
damit die nächste Schicht bilden.
Darauf dann noch einmal Gouda.
Zum Schluß noch eine Schicht Eisbergsalat und der Rest von dem Dressing.
Als Deko habe ich dann 2 Eier genommen und wegen dem Geburtstag aus Senf eine
80 gemalt.
Die Schichten kann man beliebig erweitern, austauschen oder z.B. noch durch Thunfisch ergänzen.
Mit einem scharfen Messer anschneiden und servieren.
Ich hoffe es schmeckt Euch so gut wie mir
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