Eier-Käse-Salat

[nurdie68]

200 gr. Gouda Käse
250 gr. Tomaten
8 hartgekochte Eier
200 gr. Mayonnaise
4 Eßl. saure Sahne (oder Schmand)
Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Zubereitung:

Eier in Viertel schneiden, Käse in kleine Würfel schneiden. Tomaten vierteln. Mayonnaise, Saure Sahne oder Schmand, Schnittlauch, Pfeffer und Salz mischen, alle Zutaten mit der Soße mischen.
Den Salat 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

Lecker zu schönem Grillfleisch oder auch pur

[Nicole Wirth]

Hmmm, lecker!

Ich mache auch manchmal so einen Salat und bei mir gibt es zusätzlich noch Spargel und/oder Champigons drin.

[nurdie68]

yippie....................bald ist Spargelzeit bei uns hier, das gibts frischen Pfälzer Spargel satt!

aber auch da muss man ein wenig aufpassen oder?

so schönen Spargel mit weißer Soße ...................lecker

[Kikilula]

Statt weißer (Mehl)-Sauce mach dir lieber eine feine Sauce Hollandaise auf die Spargel - das ist dann richtig LCHF. Das hatten wir letzten Sonntag - war göttinlich lecker!

[Nicole Wirth]

Genau, mit Hollandaise oder Bearnaise oder einfach nur geschmolzene Butter und Meersalz.... hmmmm, lecker schmecker.
Leider ist der weiße Spargel hier in S RICHTIG teuer und meistens schon ausgetrocknet.
Aber den grünen gibt es in erträglichen Preisen und guter Qualität.

[nurdie68]

danke für den tip
klar mehl darf da natürlich nicht rein

[Kikilula]

Am allerbesten schmeckt Spargel, wenn er am Morgen gestochen wurde und am Mittag auf dem Teller liegt.

Meine Eltern wohnen übrigens in der Pfalz, fast in Sichtweite eines feinen Spargelackers.

[Sudda Sudda]

Schnell und LÄCKA!

Prima!