Slow-cooker Rezepte

[Wampe]

Ich habe seit ca. einem halben Jahr auch einen Slow-Cooker. Ich liebe ihn.
Heute gibt es Rotkohl mit Speck. Ich weiss ist nicht mehr so die Jahreszeit aber ich musste den noch verarbeiten.
Dazu werden wir wohl noch Grillen.

[Copcat]

Einfach das Fleisch mit Suppengemüse,Salz und Wasser bedecken, auf Automatik schalten und ruhig 10 Stunden sich selbst überlassen. Göttlicher Geschmack.

Ich lass meine Knochenbrühe mit etwas Fleisch inzwischen bis zu 24 Std drin. Einfach unglaublich lecker und sooooo gesund!

[Wollengel]

Gerade gart Szegediner Gulasch im Slow cooker.
Ist für morgen und den Vorrat gedacht.

[Mona Lisa]

Gute Idee, das könnte ich auch mal wieder machen, ha noch Sauerkraut da.
Mal eine Frage an die Slow-Cooker, bratet ihr das Fleisch vorher an? Ich mach das noch immer, wegen der Röstaromen, aber viele machen es nicht, weil es ohne anbraten noch schneller geht. Merkt man eigentlich einen Unterschied?

[Wollengel]

Ich brate bei Gulasch und Braten immer an,wie Du schon sagtest, wegen der Röstaromen.
Bei Ragout und Tafelspitz z.B. aber nicht, weil die eher gekocht/gedünstet werden.

[anemone24]

Mona, ich brate das Fleisch auch immer an.
Wegen den Roeststoffen.
Es schmeckt einfach besser.


anemone

[Mona Lisa]

Danke, dann werde ich das auch beibehalten.
Wie haltet ihr das mit der leckeren Soße die dabei entsteht, einfach löffeln oder habt ihr was zum "auftunken"?
Dabei vermisse ich die Nudeln doch schon, leider.

[anemone24]

Gemüsepueree oder Gemüseplaetzchen reiche ich
gerne dazu.

anemone

[Wollengel]

Ich fische meist das Gemüse zur Hälfte aus dem Sud und mache dann am nächsten Tag den Rest als Suppe.

[Mona Lisa]

Also löffeln, aber auch bei Gulaschsoße?