LCHF - Low Carb High Fat

Gerade Einsteiger haben eventuell noch nicht genug Ideen, wie sie die neue Ernährungsweise abwechselungsreich und einfach gestalten können, um unterwegs LCHF Essen zu haben.

Hier eine Ideensammlung,

• Selbstgebackenes Brot (z.B das Körnerbrot aus dem Rezepteteil , Leinsamenknäcke, Müslibrötchen oder Oopsies) , dazu kann auch Käse oder Wurst als Belag gegessen werden mit dick Butter drauf.
• Hartgekochte Eier und Mayo **
• Käse in Scheiben geht, mit Butter bestrichen und zusammengerollt.
• Käse im Allgemeinen.
• Thunfisch in der Dose.
• Kalte Würstchen
• Einen Wurstsalat (Frischhaltedose)
• Kleine Salamis in Tütchen.
• Puten-Nuggets (Mandelpanade) mit Mayo
• Frikadellen und Mayo
• ein paar Scheiben Stracke und Nüsse und Oliven
• kalter Braten in Scheiben (gern Krustenbraten)
• Braten-Stullen sind auch noch ganz lecker... belegt mit Butter/Majo, Salat, Kresse, Schinken, Käse, Gurken, Tomatenscheiben...
• Salat aus gehacktem Eisbergsalat aufgefüllt mit z.B. Feta, Oliven, Hähnchenbrust, Gouda, Eiern, Thunfisch, Gurke... was man mag... beschüttet mit Vinaigrette.
• Käse-Ei-Wurst-Salat
• Gefülltes Omelette (und da gibt es unendliche Variationsmöglichkeiten) eingerollt wie ein Wrap und in Alufolie „gesichert“
• Die Blumenkohl-Pizza schmeckt auch kalt... Überhaupt so eine bodenlose Quiche oder Fritata...
• Hühnerbeinchen, gebratene Paprika, Avocado und Majo sind fein für's Picknick. (genug Servietten einplanen)
• Tomate-Mozzarella mit Essig/Öl
• Quark mit Öl verrührt
• Quark-Sahne-Beeren-Mix
• Nusskuchen und Mascarpone
• Nüsse (zb. Macadamias, Walnüsse ) usw.
• Reste vom Vortag
  ** zum Pimpen von allem, immer Mayo (aus Rapsöl) dabei haben ;)
  meistens sind die Hausmarken der Lebensmittelketten aus Rapsöl - bei Rewe, Edeka, Penny schon gefunden - leider nur 500g-auf-dem-Kopf-steh-Flaschen

Danke an alle, die es zusammengetragen haben:
viewtopic.php?f=18&t=1825
Wenn dort weitere Vorschläge kommen, trage ich es hier ein.

Gruß Heinrich

Lieber Heinrich,

Du bist mein Held. Das ist nämlich genau mein Problem: dass ich dauernd unterwegs bin und es manchmal auch nicht schaffe vorzukochen. Danke also für Deine Liste. Einiges davon hab ich mir auch schon gemacht, auf anderes bin ich noch nicht selbst gekommen. Die Tube Mayo ist auch mein Retter in der Not, allerdings hab ich dabei meistens kein gutes Gefühl, weil ich noch nie eine mit Rapsöl gefunden habe. Immer nur die blöde Sonnenblume...
Wo kriegst Du denn Mayo mit Rapsöl? Und was ist Stracke (ich komm aus Bayern)?

LG
Angelika

Liebe Angelika,
danke für Dein Lob!
Ich habe beim Sammeln durch die anderen Mitglieder auch viele Anregungen bekommen!
Gruß Heinrich

Tolle Liste, so etwas
kann man immer brauchen.

Danke Heinrich.

LG
Gabi

Ich fand, dass dieser Thread besser in diese Abteilung passt.

Ich hoffe, das ist o.k. für euch?

Ja, prima Idee!

@augusta:

bei unserm REWE habe ich diese "JA"-Mayo gefunden: 80% Rapsöl, 2,3g KH auf 100 ml.
Das ist eine 500g-auf-dem-Kopf-steh-Flasche
Remoulade gibt´s auch, aber die hat mehr KH

Beim Edeka ist es auch die "Hausmarke Gut&Günstig"

Ich kaufe manchmal beim Penny die Hausmarke, ist leider vor zwei Jahren von knapp 2 g KHs auf jetzt 4 g hochgegangen. Schmeckt aber ganz gut

MERCI, Heinrich, für das Zusammenschreiben der Übersichtsliste! Prima

@augusta
LIDL => Mayonnaise aus 80% Rapsöl namens "Vita d'Or"
ALDI Süd => Delikatess-Mayonnaise aus 80% Rapsöl namens "Kim" (und würzige Remoulade gibt's bei denen auch, die ab und zu schmeckt! ;) )