Konjakmehl

[ChillOut]

Habe jetzt endlich das Konjakmehl gekriegt.

Calciumhydroxid habe ich nicht.... steht auch nichts im gefundenen Rezept.

nur Quark, Eier, Salz und natürlich Konjakmehl.

na, da bin ich ja mal gespannt was das wird heute Abend.

[ChillOut]

….. sollte ich dieses Calciumhydoxid kriegen hier, wieviel muss denn da beigemischt werden auf 25 g Konjakmehl??

[Charina]

Guten Morgen,

du benutzt ein völlig anderes Rezept, die Bindung wird hier durch die Eier kommen und du wirst es nicht brauchen.

Mein Rezept ist sonst 1l warmes Wasser mit 25g Konjakmehl vermischen und die richtige Konsistenz abwarten, dann 1,2g Calciumhydroxid (bekommt am am besten im Aquarienbedarf) in einem Schluck kaltem Wasser gelöst hinzugeben, alles gut vermengen und dann gebe ich es über meine Nudelfee direkt in simmerndes Wasser.

[ChillOut]

Aquarienbedarf

danke für die Info Charina…. war sehr hilfreich und hat mich ganz optimistisch gestimmt für meine Gnocchis

Ich bin hell begeistert!!!!! hat ganz einfach geklappt hat sensationell geschmeckt auf Tomaten-Sellerie-Lauch-Sauce.... Zudem sehr einfach in der Zubereitung und extrem schnell!!!! Nächstes Mal mache ich Spätzle.....freue ich mich jetzt schon drauf.

schönes Wochenende Chillout