LCHF - Low Carb High Fat

Hallo Mädels und Jungs,
ich habe mir vor einigen Tagen aus purer Neugier folgende Frage gestellt:
Welche(s) Lebensmittel, das ich in den letzten ca. 4 Wochen gegessen/getrunken habe, hat die längste Zutatenliste? - freilich bevor ich es zubereitet und mit anderen Lebensmitteln kombiniert habe

Die Auseinandersetzung mit dieser Frage war interessant und hat mich einigermaßen zufrieden gestimmt: Anscheinend beschränken sich meine Einkaufsgewohnheiten auf weitgehend Unverarbetetes.

Meine Top 4 sind:
Curry-Gewürz (10 Zutaten, wobei die letzte Zutat "Gewürze" lautet )
Chai Tee (8 Zutaten)
Garam-Masala-Gewürz (7 Zutaten)
Senf (6 Zutaten)

Nicht berücksichtigt habe ich allerdings Drogerieprodukte (z.B. Lippenpflege, Zahnpasta) und Medikamente, obwohl auch diese natürlich ihren Weg in unseren Mund finden. Die Zutatenlisten hier sind unglaublich lang und unverständlich.

Wie sieht es bei Euch aus?

Beste Grüße,
Ove

Interessant! Da schau ich die nächsten Wochen mal drauf.

Die letzten beiden Wochen waren wir in Lappland und das Essen dort bei meiner Tante ist sehr traditionell und bodenständig. Also Ren, Elch und Fisch (selbst gefangen), als Gewürz nur Salz, Pfeffer und Piment. Zum Braten nur Butter oder das Fett vom jeweiligen Tier zerlassen. Dazu in der Pfanne über offenem Feuer gegartes Gemüse oder die letzten Salatstrubbels aus ihrem Hochbeet. Herrlich!

Danach fühl ich mich immer ziemlich innerlich saniert.

Ach so, Käse und Sahne gab es auch. Und Beeren.

Aber eben nicht der normale Alltag. Darum bin ich gespannt, was da in den nächsten Wochen zusammen kommt. Melde mich!

Klingt a) spannend und b) so als müsste ich auch mal Suddas Tante besuchen

Ich komme mit

Curry-Gewürz (10 Zutaten, wobei die letzte Zutat "Gewürze" lautet )

Zur Info: Gewürze oder Kräuter (also RICHTIGE Gewürze oder Kräuter ) dürfen in einer Zutatenliste unter dem Sammelbegriff "Gewürze" oder "Kräuter" zusammengefasst werden, wenn sie jeweils weniger als 2% der Gesamtmasse ausmachen. Was auch immer die anderen 98% waren, vertrauenserweckend klingt dein Curry-Gewürz nicht ...

LG Robert

...Was auch immer die anderen 98% waren, vertrauenserweckend klingt dein Curry-Gewürz nicht ...

Naja, für mich klingen die übrigen Zutaten ziemlich unspektakulär:
"Curcuma, Cumin, Coriander, Knoblauch, Fenchel, Petersilie, Oregano, Chili, Bockshornklee, Gewürze"

Und da ich nun weiß, dass die ominösen "Gewürze" nur <2% ausmachen und ich mir keine 100g am Stück reinhaue , sehe ich das relativ entspannt.

Ich tippe drauf, dass sich dahinter Geschmacksverstärker (Glutamat, Hefeextrakt usw.) verbergen. So wie die Deklaration sich liest, wenn du sie vollständig zitiert hast, ist sie nicht zulässig. Ist das Curry-Pulver als "Gewürzmischung" oder "Gewürzzubereitung" deklariert?

Ich tippe drauf, dass sich dahinter Geschmacksverstärker (Glutamat, Hefeextrakt usw.) verbergen. So wie die Deklaration sich liest, wenn du sie vollständig zitiert hast, ist sie nicht zulässig. Ist das Curry-Pulver als "Gewürzmischung" oder "Gewürzzubereitung" deklariert?

Wo ist denn der Unterschied zwischen einer -mischung und -zubereitung?
(Ich kaufe meine Gewürze idR in einem Shop, der auf Glutamat etc. verzichtet, aber ich möchte schon gern wissen, worauf ich achten soll, wenn ich mal woanders kaufe).
Danke Robert!