Chayote - Chuchu

[SusiP]

Hallo,

weil Bea mich völlig auf den Kohlrabi-Trip gebracht hat, den es hier aber nicht gibt, hab ich nun Chuchus gekauft. In Deutschland heissen die wohl Chayoten. Ist geschmacklich zwischen Kohlrabi/Kartoffel/Gurke. Nun weiss ich aber gar nicht, ob die LCHF-tauglich ist. Bei FDDB sind folgende Werte angegeben:

Angaben für 100 g
Brennwert 115 kJ
Kalorien 27 kcal
Fett 0 g
Kohlenhydrate 6 g
Protein 1 g
Ballaststoffe ¹
Alkohol 0 g
Broteinheiten 0,5

Ist das gut, geht so oder schlecht?

Danke für Info.

Gruss
Susanne

[big mama]

Eigentlich sollten ja nicht mehr als 5g KH in 100g Chuchu sein.
Also solltest du das, wenn überhaupt, seeeehr selten essen.

[SusiP]

Aber wenn ich das als eins von 5 Gemüsen in die Pfanne haue, geht das doch, oder? So als Auffüller, wenn alle anderen Gemüse KH-arm sind.

[big mama]

Dann würd ich denken, ist es okay.....

Brokkoli, Spinat, Blumenkohl sind KH arm.
Zucchini sicher auch

[Kikilula]

6 g KH sind grenzwertig, "unser" Gemüse sollte bis maximal 5 g KH haben. Es kommt aber auch auf die Menge an... nur zu!

Aber an und für sich ist das schon eine interessante Frucht.

[SusiP]

Da scheiden sich wohl auch die Geister, auf Nährwertrechner ist die mit 4,7 angegeben.

Mir geht ja dabei auch nur um den Geschmack, aber als Kohlrabi-Ersatz in Butter kann ich es wohl vergessen.

*gnülfz*

[big mama]

Das ist sehr schade für dich....
Kohlrabi in Butter gebraten ist echt was Feines

[SusiP]

Aber jetzt sag mal, wenn der Kohlrabi 3,6 hat und die Chuchu 4,7, dann muss das doch gehen, oder?

[big mama]

Aber grad hatte die Chuchu noch 6g KH...

[Lasca]

Ich denke, ob nun 4 oder 6 g KH auf 100g spielt nicht soo die große Rolle, wenn es denn keine alleinige Hauptmahlzeit darstellt.
Zwischen diversen anderen Gemüsesorte in der Pfanne dürfte das kaum auffallen, wenn die Mahlzeit ansonsten LCHF-tauglich ist und die Tagesbilanz am Abend stimmt ;)