Soja Saucen Ersatz gesucht

[Studentenmaedchen]

Guten Morgen!

Ich habe ja tolle Rezepte, die absolut lchf-tauglich wären. Würde ja auch gerne die Blumenkohlrezepte einstellen.
Allerdings suche ich dafür noch einen Ersatz für Soja-Sauce. Habt ihr da ne Idee?

Vielen lieben Dank im voraus!

[Nordkäppchen]

Hm, Sojasuce lässt sich nur schwer ersetzen, allenfalls mit etwas mehr Salz. Wieviel Sojasauce kommt denn in die einzelnen Rezepte, das sind ja nun keine exorbitanten Mengen und täglich wird mans auch nicht essen.
Sofern man keine Unverträglichkeit dagegen hat, bei HI absolutes NoGo!!!, kann man es sich wohl a bund zu antun.

Setzt doch einfach die Rezepte rein, und schreib bei Soja dahinte, "kann auch weggelassen werden" ;) dann darf sich jeder selbst Gedanken machen ob und wie er es austauscht.

LG
Corina

[Nicole Wirth]

Warum möchtest du die ersetzen? Echte, fermentierte Sojasoße ist völlig LCHF-geeignet.

[Studentenmaedchen]

Huhu! Toll, wie schnell ihr seid! Danke!
Naja, ich wollte sie aus verschiedenen Gründen vermeiden.
Zum Einen wegen des freien Glutamats in Sojasauce, zum anderen da ich bislang keine ohne Weizen (bzw. eine gf) als Zutat gefunden habe. Naja, und auch weil ich dachte, dass Soja grundsätzlich vermieden werden sollte....

[Lipophila]

Bei dem Tempo, in dem du die Kilos abwirfst, dürfte das bißchen Kokosblüten-GI nicht viel Schaden anrichten...

[Kikilula]

So ein gelegentlicher Spritzer Bio-Sojasauce ist doch halb so wild - wenn man keine HI hat.

Das mit den Knochen ist doch ganz easy - einfach anrösten mit dem Grünzeug und ab in den Ofen...