Eine Frage:
Ist Topinambur LCHF-fäig oder enthält es zuviel KH?
Topinambur
Re: Topinambur
Ich ess sie ab und an sehr gerne und auch wenn es auch hier abweichende Gehaltsangaben gibt, halte ich sie für geeignet.
Re: Topinambur
Ich halte sie auch für geeignet. Allerdings können sie, wenn man etwas empfindlich ist, ziemliche Blähungen verursachen.
- 42 kg
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Re: Topinambur
Die habe ich bislang immer links liegen lassen.
Die Knollen sehen so stärkehaltig aus, dass ich mir nie die Mühe gemacht habe, mal nachzuschlagen.
Also, danke für den Tipp, werde sie beim nächsten Mal einpacken.
Macht man die einfach als Beilage wie Salzkartoffeln oder gibt es da andere Ideen?
Die Knollen sehen so stärkehaltig aus, dass ich mir nie die Mühe gemacht habe, mal nachzuschlagen.
Also, danke für den Tipp, werde sie beim nächsten Mal einpacken.
Macht man die einfach als Beilage wie Salzkartoffeln oder gibt es da andere Ideen?
Re: Topinambur
Ich mag sie am liebsten roh und dünn gehobelt im Salat.
Aber ich denke, dass die unterschiedlichen KH-Angaben da irgendwie mit dem enthaltenen Inulin zusammenhängen.
In üblicher (ehemaliger) Kartoffelbeilagenmenge würde ich die jedenfalls nicht essen....
Aber ich denke, dass die unterschiedlichen KH-Angaben da irgendwie mit dem enthaltenen Inulin zusammenhängen.
In üblicher (ehemaliger) Kartoffelbeilagenmenge würde ich die jedenfalls nicht essen....
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Re: Topinambur
Wegen der Gase oder weshalb nicht?In üblicher (ehemaliger) Kartoffelbeilagenmenge würde ich die jedenfalls nicht essen...
KH-mäßig spielt das Inulin ja keine Rolle.
Re: Topinambur
Weil ich Topinambur (in Maßen) für LCHF-konform halte, habe ich sie in großen Blumenpötten im Garten stehen.
Sieht auch noch äußerst hübsch aus, vermehrt sich aber wie Hexe, daher im Topp.
Sieht auch noch äußerst hübsch aus, vermehrt sich aber wie Hexe, daher im Topp.
Re: Topinambur
Weshalb die Einschränkung ?Weil ich Topinambur (in Maßen) für LCHF-konform halte
Die unterschiedlichen KH-Angaben im Netz haben wohl mit dem Inulin zu tun.
Traut man Wiki und FDDB, liegt der KH-Gehalt bei 4g/100g.
Unsere Seite meint:
Damit wären Topinambur ein uneingeschränkt geeignetes Nahrungsmittel im Rahmen einer LCHF-konformen Ernährung. Gehört im Grunde auf die "Geeignet-Liste".Man sollte stets das Inhaltsverzeichnis der Lebensmittel kontrollieren; es sollten höchstens 5 g Kohlenhydrate pro 100 g Nahrungsmittel enthalten sein.
Re: Topinambur
Im Buch: Krebszellen lieben Zucker... werden Topinambur mit 3,1-5 g je 100 g verzehrfertiges Produkt angegeben und den Patienten max. 100 g pro Portion empfohlen - also alles im grünen Bereich und LCHF-tauglich!
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EssIchSoBinIch
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Re: Topinambur
Klingt spannend. Ich hab noch nie probiert.
Wie ungefähr schmecken die? Womit vergleichbar?
Wie ungefähr schmecken die? Womit vergleichbar?
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