Leisamenschrot durch Leisamenmehl ersetzen!???

[Kekki]

Wer hat damit Erfahrung und wenn ja, in welchem Verhältnis etwa?
Hätte so ungefähr gedacht nur die Hälfte bis maximal 3/4 des Schrotes!?

Freue mich auf Eure Erfahrungen, LG Kekki

[MoKli]

Wofür, Kekki?

Ich kann berichten, dass es beim Knäckebrot funktioniert. Beziehungsweise habe ich ein Drittel der Leinsamen gegen Leinmehl und bei der nächsten Charge mit Hanfmehl getauscht. War beides lecker und knusprig.

LG, Mokli

[Kekki]

Für das Low Carb Brot natur bzw. mit Walnüssen vom "soulfoodlowcarberia.blogspot.de" und vielleicht auch mal ´ne halbe Menge beim Heinrichknäcke ersezen, oder für Oopsie-Teig Flammkuchen,...

LG Kekki