Beitragvon Pinselchen79 » 19. August 2014, 10:37
War auch gar nicht schwer ;)
Ich habe die Dose Kokosmilch über Nacht in den Kühlschrank gestellt, Ich habe die von Netto genommen. Ich habe auch oft die von real (real Quality) hier, könnte mir aber vorstellen, dass die weniger gut klappt, da sie mehr klumpt (vielleicht durch den etwas höheren Kokosanteil von 80% statt 75%?)
Heute morgen dann die verschlossene Dose gut geschüttelt. Das hat ausgereicht, dass es eine gleichmässig dickliche Flüssigkeit war. Dann mit Trichter in die iSi füllen und wie mit Sahne verfahren. Hab etwas mehr geschüttelt, aber ich kann nicht sagen ob das was ausmacht (die Kokos"sahne" wird auch mit dem Handrührgerät nicht ganz so fest wie Sahne).
Viel Spaß beim nachmachen.
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~97kg