Wie haltet ihr es mit Obst und Gemüse?

[datBea]

Hallo Silvia,

Meiner Meinung nach gibt es keinen "Ersatz". Auf Gemüse musst du ja auch nicht zur Gänze verzichten, schau dir einfach mal die KH-Werte an, da bleibt noch einiges übrig.

Bei allem anderen halte ich es mit Rainer: ab und an ein bißchen muß und darf einfach mal sein.
Mag sein es bremst die Abnahme ein wenig, aber für mich erhöht es die Lebensqualität.

[Kikilula]

Gemüse
Artischocken
Auberginen
Avocados
Bambussprossen, Dose
Bleichsellerie
Blumenkohl
Bohnen, grün
Brokkoli
Champignons
Chicoree
Chinakohl
Dicke Bohnen
Eisbergsalat
Endivien
Feldsalat, Rapunzel
Fenchel
Grünkohl, Braunkohl
Gurken
Kohlrabi
Kopfsalat
Kürbis
Lauch, Porree
Mangold
Möhren, Karotten roh
Möhren, sterilisiert
Paprikaschoten, gelb
Paprikaschoten, grün
Pfifferlinge
Radiccio
Radieschen
Rettich
Rhabarber
Romanasalat
Romanesco Kohl
Rosenkohl
Rotkohl, Blaukraut roh
Sauerkraut
Schalotten
Schwarzwurzeln
Sellerieknollen
Spargel grün
Spargel weiß
Spinat roh
Spinat TK
Steinpilze
Steinpilze, getrocknet
Tomaten
Tomatensaft
Weißkohl, Weißkraut
Wirsingkohl
Zucchini
Zwiebel

Obst
Brombeeren
Erdbeeren
Heidelbeeren
Himbeeren
Holunderbeeren
Johannisbeeren, rot
Johannisbeeren, schwarz
Papaya
Preiselbeeren
Zitrone

[Bertram]

Ich versuche auf meinen Körper zu hören. Entsprechend esse ich Gemüse und Obst nach Lust und Laune. Gemüse, meist Salate, esse ich viel und fast ausschließlich roh. Obst will mein Körper nicht immer; an manchen Tagen esse ich gar kein Obst, an anderen Tagen dagegen viel.

Das meiste Obst ist mir ehrlich gesagt zu süß. Gerade vorhin hatte ich eine einzige Medjool-Dattel und die hat mir gereicht. Fast einen Zuckerschock bekommen. Beeren sind eigentlich immer gut, die sind nicht zu süß (siehe Kikilulas Liste). Noch gelbe nicht braun-fleckige Bananen sind auch OK, hatte heute welche mit Walnüssen zusammen.

Insbesondere Salate würde ich allen ohne Mengen-Einschränkung empfehlen. Und ruhig Gurken, Tomaten, Zwiebeln, etc. reinhauen. Bei Obst muss man dagegen aufpassen, meine ich. Meist muss erst wiedererlernt werden, auf seinen Körper zu hören.

[Sudda Sudda]

Haben Bananen nicht ziemlich, ziemlich viel KHs??

Muss mal nachsehen...

[Nicole Wirth]

Doch, aber wenn man ein höheres KH-Niveau hat, dann gibt es auch mal Platz für eine Banane ;)

[hajosigru]

Das ist ja doch eine ganze Menge, was an Salaten und Obst "verputzt" werden darf. Danke

[maggie.o]

Möhren, sterilisiert

Huch, was sind denn sterilisierte Möhren?

Die Liste ist ja super, da gibt's sogar manches, was ich noch nie gegessen habe, und vergessene Sorten, die man mal wieder essen könnte... Danke.

[Kikilula]

"Sterilisierte Möhren" meint Möhren aus dem Glas oder aus der Dose.

[Sudda Sudda]

Besser als "Möhren kastriert"...

[Allerleirauh]

Hallo movie,

einig sind wir uns beim Obst auf jeden Fall alle darüber, das die bestehende Ernährungsempfehlung, die 5 mal am Tag irgendwelches Obst vorsieht , vollkommen blödsinnig und für Übergewichtige sogar sehr schädlich ist

LG Rainer

Die bestehende Ernährungsempfehlung sieht nicht 5 mal am Tag Obst vor - sondern sagt 2 x am Tag Obst und 3 x Gemüse - so als Richtwert. Wobei darauf hingewiesen wird, dass Obst bedenkenlos gegen Gemüse getauscht werden kann, Gemüse aber nicht bedenkenlos gegen Obst. Die DGE weist durchaus darauf hin, dass zu viel Obst am Tag auch zu viel Zucker bedeutet und in jeder seriösen Diabetikerschulung werden Diabetiker darauf hingewiesen, dass Obst stark eingeschränkt werden sollte. Mein Vater wußte sehr genau, dass außer sauren Äpfeln Obst für ihn entweder tabu oder insulinpflichtig war.