Na Mayo, PP, die könnte ich mit dem Löffel essen.
Aber nur mit dem Olivenöl von Spyridoula. Es gibt für mich kein Besseres.
anemone
Das freut mich amenome das es so ist.
efcharisto
Na Mayo, PP, die könnte ich mit dem Löffel essen.
Aber nur mit dem Olivenöl von Spyridoula. Es gibt für mich kein Besseres.
anemone
(Quelle)Auf kleinen Bauwernhöfen in ganz Spanien ist die Olivenernte ein ganz besonderes Ereignis. Während in der industriellen Produktion die Oliven mit automatischen Greifern vom Baum genommen werden, wartet man auf naturnahen Bauernhöfen wie bei unserem Produzenten Ghorban darauf, bis die Früchte vollreif sind. Dann werden Matten unter die Bäume gelegt und der Baum geschüttelt. Nur Oliven, die so vom Baum fallen, eignen sich für die Produktion von wirklich gehaltvollem Olivenöl. Diese Oliven werden dann auch noch von Hand sortiert, um wirklich nur die beste Qualität zu erzielen. Selbstverständlich erfolgt der Anbau rein biologisch – natives Olivenöl von Ghorban enthält keinerlei chemische Stoffe.
"Man hört" recht viel von seiten der Raps-, Sonnenblumen-, Maiskeim-, Soja-, Distel- usw. Ölindustrie ... An extra nativem, sauber produziertem und einwandfrei gelagertem Olivenöl gibt es aus gesundheitlicher Sicht wissenschaftlich substanziert überhaupt nichts auszusetzen. Selbstverständlich sollte es nicht die alleinige Fettquelle in der Ernährung sein, da sein Gehalt an essentiellen mehrfach ungesättigten Fettsäuren vergleichsweise gering ist. Was pflanzliche Fette angeht ansonsten bei mir nur Kokosöl und gelegentlich ein Löffelchen Leinöl.Doch langsam werde ich verwirrter als so schon, denn wie erwähnt höre ich jetzt immer öfter, dass Olivenöl ungesund sei.
1) Wie hat dir mein "Verdammt nochmal beste Tzatziki der Welt" gemundet?
Jetzt ist Tsaziki à la pinkpoison im Kühlschrank für nachher
Einzig das Ausgießen ist ein wenig ein Kleckerkram, aber vielleicht gibt es da einen Trick, den ich noch nicht kenne...
Souvlakigewürzmischung wird heute Abend auch getestet und auch die scharfe Mischung.
Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 14 Gäste