Gurke schälen, in feine Scheiben hobeln, leicht salzen, vermengen und stehen lassen.
Eine Sauce aus Crème fraiche, wenig Zitronensaft/Essig, Salz, Pfeffer, Dill, etwas Knoblauch bereiten. (Zucker oder weißen Balsamico sparen wir uns)
Die Gurkenscheiben haben nun etwas Wasser gezogen, das abgegossen werden soll.
Nun die Gurkenscheiben zur Sauce geben und vermischen.
Gurkensalat mit Creme fraiche
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