Ketchup

[barbabella]

Hallo ihr Lieben,

Ich vermisse Ketchup...
Ich dachte Brot würde mir fehlen, oder Nudeln, oder Kartoffeln, aber nein...... Ketchup!
Hat jemand ne gute Alternative?

Liebe Grüße
Barbabella

[Pinselchen79]

Tomatenmark selber würzen?
Ich kaufe manchmal KH armen Light Ketchup. Die haben aber immer ein paar nicht LCHF konforme Zutaten drin. Aber ich benutze den auch nicht täglich und wenn nur ein Kleckschen.

[Wagyu]

Tomatenmark mit Öl oder Wasser oder gemischt aufkochen
und zwar so viel Öl oder Wasser, dass Ketchupkonsistenz erreicht ist.
Etwas Johannisbrotkernmehrl zufügen (hängt halt von der Menge Tomatenmark ab)

Mit Salz, Pfeffer, Currypulver, Essig und etwas Süße abschmecken.

Abkühlen lassen.
Bei Bedarf Chili zufügen.
Ich habe immer eine grosse Dose vom türken vorrätig, hatte aber beim letzten Grillen keinen Ketchup mehr.
Das war die Improvisationslösung Sonntags morgens für abends.

[barbabella]

An selber machen hatte ich gar nicht gedacht, danke für den Tipp!

[Catinnka]

Hallo!

Ich hab meinen Jungs ne Zeit lang Ketchup selber gemacht, dann viel weniger Zucker reingetan wie es in dem Rezept stand...sie liebten es (müsst ich eigentlich mal wieder machen )....wollt mir den Ketchup auch für mich machen aber dann ganz den Zucker weg lassen.....vielleicht wäre das ne Alternative?

Wenn gewünscht kann ich das Rezept mal raussuchen und bei den Rezepten rein stellen....hier gibt es doch ne Rubrik Rezepte, oder? (bin noch neu hier)....

[Maestra]

Ich kaufe ab und an mal Ketchup light ... gibt es eigentlich inzwischen überall im Laden. Fast alle sind allerdings mit Süßstoffen gesüßt. In der Grillsaison habe ich daher immer Ketchup selber gemacht, weil ich wirklich Unmegen davon vertilge. Gibt wirklich gute Rezepte im Internet ... auch LCHF konforme Rezepte

[Purdy]

Ich kaufe zuckerfreies Ketchup bzw die "Light Version"

[mia88]

Ich esse nur Ketchup, das meine Oma macht

[Quirli]

Es gibt bei LIDL ein Light Ketchup (Kania) mit 5,8g KH/100ml ich denke das is ganz vertretbar und schmeckt. Man will und muss ja nicht auf alles verzichten. Die anderen Ketchup Light Produkte haben meist noch über 8g KH.

[BigBetty]

Unser Favorit ist mit Stevia:

http://www.amazon.de/Felix-Stevia-Tomat ... B008IVOLNA" onclick="window.open(this.href);return false;

Gibt es bei Kaufland für 1,99 Euro(?).

Hat zwar etwas mehr KH 8,X g , aber dafür mit natürlicher Stevia-Süße und schmeckt nicht so sauer wie andere Light Ketchups (ist der Einzige den meine Kinder akzeptieren).

Für alle Hela Curryketchup Anhänger:

Der Hela Curry Light hat ja stolze 15,x g KH. Wusstet Ihr, das es den original Hela Curry bei Penny als Gewürz gibt ?
Riecht schon wie der bekannte Ketchup, und wenn man das Pulver in den Felix Ketchup rührt, schmeckt es fast wie
das Original (sagt mein Sohn, der das trinken würde, wenn man ihn ließe ;) )