reicht für 10 personen
zutaten: 1 päckchen zitronen-götterspeise
4 eier, aber nur 3 eiweiß
saft von 1 zitrone
1/4 tl. salz
stevia nach belieben
60 - 70 ml wasser
1 tl. zitronenschale
250 ml schalgsahne
1 eßl. vanille- extrakt
1 kokosnuß-tortenboden ( rezept auch eingestellt )
nachdem das eigelb mit dem zitronensaft und dem wasser 2 minuten lang mit dem mixer bei höchster stufe schlagen. die eigelbmasse mit dem götterspeisepulver und dem salz unter ständigem umrühren in einem kleinen kochtopf bei mittlerer hitze zum sieden bringen - n i c h t a u f k o c h e n -. den topf vom herd nehmen, zitronenschale dazugeben und die masse unter gelegentlichem rühren erkalten lassen. nach dem erkalten mit stevia süßen.
die 3 eiweiß sehr steif schlagen und die sahne zuur schlagsahne verarbeiten und beides mit stevia süßen.
die eigelbmasse unter den eischnee heben und dann zügig, aber vorsichtig die schlagsahne unterheben.
die schaummasse auf dem tortenboden verteilen und die fertige torte für 2 stunden ab in den kühlschrank.
torte hat insgesamt 19 g kh, das heißt pro stück nur 1,9 g
wenn andere götterspeise genommen wird , werden es 2,4 g
zitronen - torte
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Re: zitronen - torte
Ich habe die Zitronen-Torte ohne Boden hergestellt. D.h. ich habe die Quark-Zitronen-Mischung in 6 Dessert-Gläser gefüllt. Das Dessert war sehr fruchtig und lecker.
Re: zitronen - torte
Hajo, das ist auch eine gute Idee.
Beim Einkauen der Götterspeise bitte aufpassen, es gibt gesüsste und ungesüsste, also wie immer den Aufdruck lesen. Wieviel Zeit ich schon im Supermarkt verbringe um nur die blöden Aufdrucke zu lesen...
Beim Einkauen der Götterspeise bitte aufpassen, es gibt gesüsste und ungesüsste, also wie immer den Aufdruck lesen. Wieviel Zeit ich schon im Supermarkt verbringe um nur die blöden Aufdrucke zu lesen...
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Re: zitronen - torte
Leider muss man auch wirklich jedes mal wieder nachlesen, da man sich nicht darauf verlassen kann, dass Produkte so bleiben, wie sie sind.
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Re: zitronen - torte
irgendwie finde ich leider nicht das rezept fuer den boden... ich wollte den kuchen gern morgen machen =)
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Re: zitronen - torte
Hallo Peggy
Guck mal hier isser, der Tortenboden
http://www.lchf.de/forum/viewtopic.php? ... 01b#p26682
LG Anneluise
Guck mal hier isser, der Tortenboden
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LG Anneluise
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Re: zitronen - torte
ah danke... gar nich gesehen und dabei dachte ich ich hab alles durchgeguckt schon...
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Re: zitronen - torte
ich hab schon wieder ein problem. ich hab kein goetterspeise pulver. ich hab die pulver im supermarkt alle durchgeguckt aber die haben extrem viel carbs/zucker. da nahm ich so ne fertigen goetterspeise im becher mit denn die hatten keine carbs. aber die kann ich in dem rezept dann ja gar nich verwenden weil ich doch das pulver brauch. *seufz* ...
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Re: zitronen - torte
Du kannst auch Blattgelatine, verdünnten Zitronensaft und abgeriebene Zitronenschale nehmen. Das ist vom Geschmack her dann ähnlich.
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Re: zitronen - torte
koennte man auch gelantine pulver nehmen? ich hab keine blatt gelantine gefunden aber dafuer gelantine im gewuerzstreuer... also pulver. ... geht sicherlich auch. werd ich mal probieren. mehr als schiefgehen kanns ja nich...
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