LCHF Brötchen wie Brot

[Ine]

Gibt's eigentlich eine Alternative zu Flohsamenschalen?

Ich finde den Geschmack von denen furchtbar!

[Kuhstalllady]

Mir ist noch gar nicht aufgefallen, dass man die bei den Brötchen rausschmeckt

[Ine]

Ich hab die nicht probiert.

Ich mag nur nichts mehr mit Flohsamenschalen probieren, denn ich habe bisher alles weggeschmissen.
Und auch dann, wenn alle sagen, dass man es nicht rausschmeckt.
Bin da scheinbar sehr empfindlich.

[Kuhstalllady]

Also, so habe ich die auch noch nicht probiert. Mir ist nur beim letzten Backen klar geworden, wie unentbehrlich sie für die Brötchen sind. Ich hatte nämlich alles schön verrührt und dachte so, was ist das denn für eine dünne Masse? Da gingen mir dann ganze Kronleuchter auf: Ich hatte die Flohsamenschalen vergessen. Also noch schnell abgewogen und unter gerührt und alles wurde gut

[Ine]

Ich meinte, dass ich die Brötchen noch nicht probiert habe.

Flohsamen pur auch noch nicht, aber diverse Rezepte wo das Zeug drin war und ich finde den Geschmack ganz furchtbar.

Scheinbar ist das ein Geschmack den viele nicht rausschmecken, denn die meisten wissen nicht, was ich meine, wenn ich davon spreche.

Deshalb nochmal meine Frage, ob es irgendetwas gibt, durch das ich Flohsamenschalen austauschen kann.

[bibo62]

Hm...also ich habe die Flohsamenschalen bisher auch noch nicht "rausgeschmeckt" und weiß daher nicht, was Du meinst. Aber probier doch einfach mal ein bisschen rum, vielleicht statt der Flohsamen 50gr. Mandelmehl oder Leinsamenmehl? Allerdings weiß ich nicht, wie dann die Konsistenz von dem Teig ist und vor allem, wie die Brötchen dann gebacken sind.

[Kia]

Ohne Flohsamenschalen funktioniert das Rezept leider nicht.

[Ine]

Nichts alternatives?

Sehr schade!!!

[Kathi]

Ich schmecks auch raus, aber mit bissle brotgewürz passt das gut zusammen

~ mit dem Handy getippselt ~

[Tami]

Die Brötchen backe ich ohne Brotgewürz und selbst dann schmecken die Flohsamen hier nicht heraus.

Wobei ich Flohsamenschalen in Getränken, Soßen, Joghurt, Sahne etc.pp. auch ganz scheußlich, weil geschmacksdominierend finde.