...Das Ende des Kohlenhydrat Zeitalters für Diabetiker

[Holger]

Artikel "Ernährungs Revolution – Das Ende des Kohlenhydrat Zeitalters für Diabetiker"
http://www.leichtergesundleben.at/ende- ... diabetiker" onclick="window.open(this.href);return false;

[Rose68]

vielen Dank für den Link.

Jetzt muss nur noch die DGE mitziehen

[Ha-Jo]

Dankeschön für die Information.

[Holger]

In dem Artikel wird auch auf die Probleme bei der Umstellung auf kh-arme Ernährung verwiesen.
Diese Probleme sind auch hier im Forum immer wieder ein Thema:

• Verstopfungen hängen meist mit einem zu niedrigem Konsum von grünem blättrigen Gemüse (Kohl aber auch Brokkoli) zusammen, von dem der Großteil der Kohlenhydrate kommt.

• Kopfschmerzen und Muskelkrämpfe hängen mit einem gestörten Elektrolyt-Haushalt zusammen, da mit der Kohlenhydratreduktion viel Wasser zusammen mit Salz und Mineralstoffen ausgeschieden wird. Ein höherer Salzkonsum ist deshalb besonders in der Umstellungsphase wichtig.

• Mundgeruch entsteht eher durch einen zu hohen Eiweiß Konsum (siehe auch in diesem Artikel) und bedeutet, dass man noch mehr Fett essen sollte.