"Müsli" Brötchen

[Ziege]

Ich hab mich mal rangewagt und habe das rezept nachgebacken , aber da ich noch Sojamehl habe hab ich nur 3 EL Leinsamen und 1EL Sojamehl genommen. Bei dieser kleinen Menge ist es mit den KH auch nicht tragisch .
Da ich eine viereckige Form genommen hab und das Brötchen nicht feucht war ( ist ja öfter an einer Stelle noch etwas glitschig bei so Brotnachbauten) hat es mich an Toastbrot erinnert. Also hab ich es mit Käse und Schinken gefüllt, ab in den Plattengriller und, ...... Ein herrlich knuspriger Toast Echt zu empfehlen.
LG Ziege

[1hexe5]

Ich habe gerade das "Müslibrötchen" gebacken und es ist sehr gut gelungen! Nicht klebrig und schön porig!
Nur eine kleine Abwandlung zum Grundrezept....da ich Mandeln sehr mag, habe ich 1 EL Leinsamen gegen 1 EL Mandelmehl getauscht.
Probieren werde ich später, da ich noch nicht hungrig bin!

Für unseren Osterurlaub werde ich mir die Zutaten für dieses Brötchen mitnehmen, in der FeWo gibt es eine Microwelle Da wir den ganzen Tag unterwegs sein werden und ich nicht weiß, was mich essenstechnisch so erwartet, bin ich mit dem Brötchen gut gewappnet!

[1hexe5]

Nachtrag: Das Brötchen schmeckt mir sehr gut! Ein halbes habe ich zum Auftunken der Soße vom Sahnegeschnetzelten verwendet! Den Rest gibt es morgen zum Frühstück.

[Abcdaniela]

Ich habs heute auch probiert und für gut empfunden.

[Abcdaniela]

Heute hab ich halb und halb Leinsamen und Mandel benutzt und die Butter vergessen, hat auch funktioniert und geschmeckt ;)

[Tami]

Was hast Du dann gemischt? Die Saaten und Ei und sonst nix?

[Abcdaniela]

Leinsamen, Mandel, Backpulver und Ei, hat auch funktioniert. War aber keine Absicht.

[Kröti]

Hallo Daniela,

sorry, dass ich dich belästige. Kannst du mir beantworten, was " 2 gr. Backpulver " bedeutet. Ich würde diese Brötchen gerne nachbacken.
Danke fürs Beantworten!

liebe Grüße
stine

20 gr Butter flüssig
4 Eßl. Leinsamen (gelbe und/oder braune) frisch mahlen
1 Ei
2 gr. Backpulver oder Natron (hat keine KH) schmeckt dann leicht nach Laugenbrötchen
prise Salz

[Kröti]

ich Dumpfbacke mit den "2 gr. Backpulver " sind natürlich Gramm gemeint, tja, wer lesen und nachdenken tut ist ganz klar im Vorteil