Such schon längere Zeit über die Suchfunktion und Google nach einem Low carb Grundrezept für Kuchen oder muffins mit mascarpone. Grund dafür ist, dass ich total gerne mascarpone pur esse, aber die 500g Packung nicht wegbekomme bevor sie schlecht wird
deshalb würdi ich sie gerne verarbeiten, dann könnte ich die muffins einfach einfrieren ...Ich bin leider nicht gut was das experimentieren in der Küche angeht, leider landet dann immer viel im Müll. Wär also toll wenn ihr eine Idee hättet
Ich würde sonst noch gerne gemahlene Mandeln, Butter, Eier und erythrit zum süßen verwenden. Mandelmehl habe ich keines. Das Rezept musst nicht zwangsläufig lchf sein, wenn mehr Protein enthalten ist, ist das auch in Ordnung.
Danke!
