Flohsamenschalen

[lila-mirabella]

Hallo Ihr Lieben !

Ich hab da mal `ne Frage :

Ich habe hier Flohsamenschalen.
1x von Ro**mann + 1x aus dem Reformhaus.
Alle angegebenen Werte / Nährwertangaben pro 100g sind fast identisch.
Nur die KH nicht.
Auf der 1 Packung steht 11,8g auf der Anderen 1,73g
Kann das tatsächlich so sein

Ich habe hier zwar auch eine Kalorientabelle, aber da ist dieses Produkt überhaupt nicht aufgeführt.
Hat jemand von Euch da Ahnung von

[Megaherz]

Das ist komisch... kann mir nicht vorstellen, dass Flohsamenschalen so viel KH haben können.
Ist die Angabe vielleicht bei dem höheren Wert "brutto"? Also die KH-Angabe und dann "davon Ballaststoffe"?
Ist das Einzige was ich mir vorstellen könnte woran es liegt

[lila-mirabella]

Ballaststoffe sind bei Beiden extra aufgeführt + da sind es 74,4g bzw 76,3g.
Das kann es wohl nicht sein.

[Megaherz]

Ich habe das Produkt gefunden das Du hast... aber ich kann es mir wirklich nicht erklären warum die 11g KH haben sollen.
Sehr seltsam....

[Kräutergeist]

Ich hätte das jetzt auch auf so Brutto / Netto geschoben.
Das hat man ja bei den amerikanischen Rezepten oft, da dann von "net carbs" die Rede ist.
Also dem Gesamtanteil KH weniger dem Anteil der Ballaststoffe.

Wenn ein Produkt/Rezept z.B. 20 g KH hat und 8 g Ballaststoffe bleiben 12 g "net carbs", weil Ballaststoffe ja wohl nicht so verdaut werden.

Ich hab aber grade gesehen, dass bei meinem Ernährungs-TB "Flohsamenschalen, Naturprodukt" sogar mit 12 g KH angegeben ist. Andere nur mit 1g.

[GrannyRose]

Ich hatte auch mal so einen ähnlichen Fall, da habe ich per Mail direkt beim Hersteller nachgefragt und dann eine nette Antwort mit einer noch detaillierteren Nährwertanalyse als üblicherweise auf den Packungen aufgedruckt zu finden ist, zum Eintragen in meine damals noch benutzte App bekommen

[Ove]

Finde ich auch merkwürdig.
Allerdings stellt sich die Frage, wie relevant der Unterschied in der Praxis ist. Man wird pro Mahlzeit kaum mehr als 1g von diesem leichten Zeug verzehren, ohne Verdauungsprobleme zu bekommen ;)

[Rubinchen]

Sowas verstehe ich auch immer nicht! Ich habe das Problem gerade mit (naturbelassenen) Walnusskernen. Meine Marke (3,4g KH pro 100g) war aus, ich griff zu einer anderen Sorte und sah zu Hause folgendes: 12,4g KH pro 100g.

Da kann doch wirklich etwas nicht stimmen - weder bei den Flohsamenschalen, noch bei den Walnüssen!!!

[lila-mirabella]

1 TL wiegt 4g.
Das kann man dann wirklich vernachlässigen.
Bei den Walnüssen von Rubinchen sieht es da schon etwas anders aus. Mit 10g Walnuss ist man nicht dabei, das passt in einen hohlen Zahn.

Ich bin ja auch nicht päpstlicher als der Papst, ich finde solche Sachen nur sehr interessant + vielleicht hätte es ja jemand von euch erklären können.

Ich nehm da jetzt einfach mein Löffelchen täglich + gut iss (hoffentlich ...)

Euch vielen Dank für`s mitgrübeln

[Rubinchen]

Sowas verstehe ich auch immer nicht! Ich habe das Problem gerade mit (naturbelassenen) Walnusskernen. Meine Marke (3,4g KH pro 100g) war aus, ich griff zu einer anderen Sorte und sah zu Hause folgendes: 12,4g KH pro 100g.

Da kann doch wirklich etwas nicht stimmen - weder bei den Flohsamenschalen, noch bei den Walnüssen!!!

Ich wollte das Rätsel mal eben lösen, da mir die Antwort bei einer anderen Recherche begegnet ist: Bei den Nüssen mit 12g KH wurden die Ballaststoffe noch nicht abgezogen - wird je nach Herkunftsland der Nüsse gemacht, oder eben nicht. Die fette Aufschrift "kalifornische Walnüsse" hätte mir eigentlich schon alles sagen müssen...!

Fazit: Man kann beruhigt zu jedem Hersteller greifen - eine Walnuss ist und bleibt letztendlich immer eine Walnuss!

Ich vermute bei den Flohsamenschalen übrigens einen ähnlichen Hintergrund! ;)