Zitronen-Hühnchen aus dem Ofen

[eka55]

Zitronen-Hühnchen aus dem Ofen

Zutaten
1 ½ TL Oregano
200 m Hühnerbrühe
250 g Hühnerbrust
1 Knoblauchzehe
50 g Butter, geschmolzen
1 ½ EL Olivenöl
1 ½ TL Basilikum
2 Prisen Schwarzer Pfeffer
2 Prise Salz
Saft 1/2 Zitrone

Zubereitung
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hühnerbrüste beidseitig mit Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum würzen und in die Pfanne geben. Auf jeder Seite 2-3 Minuten garen, nur bis sie gebräunt sind.
In einer kleinen Schüssel die geschmolzene Butter, den zerdrückten Knoblauch, die Hühnerbrühe und den Zitronensaft vermischen.
Die Hühnerbrüste in eine Auflaufform geben.
Danach die Buttermischung über das Huhn gießen. Nun bei 180 Grad Ober-/Unterhitze im vorgeheizten Backofen 20-30 Minuten backen bis das Huhn durchgart ist. Die Backzeit kann je nach Dicke der Hühnerbrüste variieren.
Zum Schluss das Huhn nochmal mit der Sauce aus der Auflaufform übergießen, mit Petersilie bestreuen und servieren. Auf Wunsch mit Zitronenscheiben garnieren.
Dazu kann man gut einen Blattsalat oder ein Gemüsepüree nach Vorliebe machen

[Wilhelmine]

Schönes Rezept. Danke Eka

[es Perlsche]

Sehr lecker!

Herzlichen Dank für das Rezept.

V.G.
Carmen